长春市场现早春甘蔗 专家提醒:霉变了千万别吃

05.03.2015  09:41

街边售卖的甘蔗。 记者  孙建一  摄

阳春三月,在我市街头巷尾出现了很多卖甘蔗的小摊,商贩将粗壮的甘蔗捆在一起立在街边招揽生意。甘蔗甜美多汁,但专家提醒,在食用甘蔗时应注意看其是否发生霉变,否则容易引起中毒。

4日,市民孟女士拨打本报新闻热线,反映其购买的甘蔗在去皮后发现有的果肉变成了褐色,她想知道这样的甘蔗能不能吃。

记者就此事咨询了12316热线的资深专家裴玉荣。“甘蔗的糖分含量很高,不易储存。正常的甘蔗去皮之后是白色的,如果颜色发生变化,说明已经变质。”据裴玉荣介绍,甘蔗属热带水果,在广东、广西一带种植较多。如果运输、储存、保管条件不当,极易受到氧化,生长霉菌,产生毒素。如果食用了这样的甘蔗,可能对人体的神经、消化、呼吸系统产生危害。据了解,霉变甘蔗中毒轻者表现出恶心、腹泻、头昏等症状,重者可能出现抽搐、昏迷。

“新砍下来的甘蔗口感比袋装的口感要好,但不易保存。”裴玉荣提醒市民,在选购甘蔗时,应留意观察甘蔗的外表,有光泽、无霉斑的甘蔗比较新鲜。如果外皮受损、变软,切开的甘蔗呈红色、褐色,有轻度霉味或酒糟味则为变质的甘蔗,不要食用。

长春 晚报 记者 何少梅