早春甘蔗上市霉变了千万别吃

摄影 孙建一　　街边售卖的甘蔗。

    阳春三月，在我市街头巷尾出现了很多卖甘蔗的小摊，商贩将粗壮的甘蔗捆在一起立在街边招揽生意。甘蔗甜美多汁，但专家提醒，在食用甘蔗时应注意看其是否发生霉变，否则容易引起中毒。

    4日，市民孟女士拨打本报新闻热线，反映其购买的甘蔗在去皮后发现有的果肉变成了褐色，她想知道这样的甘蔗能不能吃。

    记者就此事咨询了12316热线的资深专家裴玉荣。“甘蔗的糖分含量很高，不易储存。正常的甘蔗去皮之后是白色的，如果颜色发生变化，说明已经变质。”据裴玉荣介绍，甘蔗属热带水果，在广东、广西一带种植较多。如果运输、储存、保管条件不当，极易受到氧化，生长霉菌，产生毒素。如果食用了这样的甘蔗，可能对人体的神经、消化、呼吸系统产生危害。据了解，霉变甘蔗中毒轻者表现出恶心、腹泻、头昏等症状，重者可能出现抽搐、昏迷。

    “新砍下来的甘蔗口感比袋装的口感要好，但不易保存。”裴玉荣提醒市民，在选购甘蔗时，应留意观察甘蔗的外表，有光泽、无霉斑的甘蔗比较新鲜。如果外皮受损、变软，切开的甘蔗呈红色、褐色，有轻度霉味或酒糟味则为变质的甘蔗，不要食用。（长春晚报记者 何少梅）