西红柿里种子发芽 专家称正常现象不建议食用

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发芽的西红柿 网友供图

新文化讯（记者 陆续）   近日，一名网友在市场买回了几斤西红柿准备做牛肉炖西红柿，当她切开西红柿时突然发现，西红柿里面竟然发芽了。担心影响健康，她将这个西红柿扔掉了。

这样的西红柿能吃吗？新文化记者咨询了12316农业信息平台的农业专家，专家称，西红柿成熟之后如果采摘时间比较晚，在合适的温度和湿度条件下，里面的种子就会发芽生长。这是植物生长的正常现象，但并不常见，可以看做是个体变异，西瓜和南瓜也会出现这种情况。从营养学的角度说，西红柿发芽后，营养成分会发生一定的改变，虽然不会对人体健康构成危害，但是不建议食用。