长春小学生不爱吃“学校营养餐” 家长质疑菜谱

新文化讯（记者 彭洪升） 一名小学一年级孩子的家长，发现孩子上学几个月后，经常不吃中午的“营养餐”，她到校三次，发现其他孩子也都不爱吃。她想知道，这家学校的“营养餐”资质和菜谱。

反映：孩子不爱吃“营养餐”

陆女士住 长春 市绿园区，女儿上小学一年级。16日她反映，曾中午时去过女儿学校三次，发现女儿并不吃饭，她见别的孩子也是如此。她希望能核实，给女儿学校供餐的单位是否有相关资质？“营养餐”的菜谱什么样？饭菜的温度能否保证？

核实：供餐公司资质齐全

这所小学的相关负责人说，给学校供餐的是一家有资质的公司。那家公司的送餐车均有保温箱，食物的温度不会有问题。对于孩子不爱就餐的情况，他觉得，班主任可以进行督促劝说，但其实就是在家中孩子不愿意吃饭也很普遍，并不是“营养餐”的问题。16日下午，新文化记者见到这家供餐公司的负责人，从其所提供的营业执照、餐饮服务许可等看，该公司资质齐全。负责人称，中小学的营养午餐一般分A、B餐，A餐为一个主菜，两个配菜；而B餐为两个主菜，两个配菜。公司有营养师进行搭配，有半个月不重复搭配的菜谱，该公司提供了近期的菜谱。该负责人称，为保证食材新鲜，当天采购，如没买到可能会调整菜谱。运送的车辆则为保温车，也配有保温箱。该小学相关负责人称，学校可以将菜谱等情况向所有学生家长公布。

营养师：校外饮食习惯很重要

新文化记者将部分菜谱与国家级营养师朱保臻进行了沟通。她说，从营养搭配等角度来说，这个菜谱还算可以。她认为，为了健康因素注定要牺牲口感，油脂要少，并且要减少添加剂的使用，包括味精等，孩子可能就会不喜欢。

她建议，初上小学的孩子可能因环境的改变等因素，会不爱吃饭。孩子的配餐可以考虑颜色的搭配等手段，促进食欲。小学年龄段的孩子，如果出现厌食，需补充的主要是维生素B族和锌。可以给孩子平日配备些加锌的饼干、燕麦片等小零食用于加餐。她认为，孩子在校外的饮食习惯很重要。孩子的就餐情况和饮食习惯，并不只是学校、配餐公司来促成，家里的引导非常重要。平日不要让孩子吃大量的垃圾食品，这样可能会刺激孩子的味蕾，使食欲减退。