长春市民发现“血鸡蛋”蛋清血红色 专家：别吃

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这个鸡蛋蛋清呈血红色。记者 李自强 摄

2日，家住汽开区车城名仕B区的赵女士想蒸鸡蛋糕，打鸡蛋时发现有一枚鸡蛋的蛋清是血红色的，蛋黄正常。赵女士被吓了一跳，她说，活了60多岁，还是头回遇到“血鸡蛋”。

为此，记者咨询了12316新农村热线，畜牧养殖技术方面的专家侯先生称，“血鸡蛋”的成因有二，一是在产出过程中产生的，二是因存放时间过久造成的。“鸡蛋在产出过程中，鸡的输卵管出血会造成鸡蛋内含血块。”侯先生说，赵女士发现的“血鸡蛋”蛋清不是血块，而是整体呈血红色，这样就说明不是在产出过程造成的，而是存放时间过久的原因。

“最好别吃，虽然没有完全变质，但已经不新鲜了。”侯先生建议，市民遇到这样的鸡蛋最好不吃。

长春 晚报 记者 李奔