网传清明甘蔗毒过蛇 医生：气温升高致易发生霉变

　 　城市晚报四平讯  甘蔗，水多汁甜，营养价值高，长期以来备受消费者的青睐。然而随着清明节的临近，一篇名为《比毒蛇还毒，清明节后千万别吃这个！》的帖子迅速在网络上传播开来，称民间流传着“清明甘蔗毒过蛇”的说法，意思就是清明前后的甘蔗比毒蛇还要毒。记者就此进行了调查试验。

　　作为众多消费者喜爱的水果，甘蔗汁多饱满，香甜清冽，其最佳食用季节在每年的12月到次年4月左右。当“清明甘蔗毒过蛇”的流言传出后，记者在街头随机采访了几位正在购买甘蔗的市民，其中不少人对这种说法表示质疑，同时在听说后也有担忧。

　　那么，网上的流言到底是怎么回事呢？四平市中心医院临床营养室主任刘征解释说，由于清明前后，气温升高，甘蔗非常容易发生霉变，也就是我们俗称的红心甘蔗，霉变的甘蔗里面含有节菱孢霉菌，会产生3-硝基丙酸这种神经性霉素，若误食会导致丙酸中毒。

　　听到这样的说法后，记者走访四平市多家水果批发市场，了解市面上的甘蔗是否存在霉变现象。在铁西区南湖水果批发市场，记者恰逢满载甘蔗的装运车正在卸货。当被问及清明前后销售的甘蔗情况时，水果摊老板表示，“甘蔗基本都是削皮卖，发现有红心的情况就砍掉，如果坏的部分太多肯定直接扔掉，不会影响消费者食用。”