太不像话了!鸡蛋零售价蹿高1斤破“4元大关”

15.08.2015  09:07

这几天鸡蛋批发价涨得太不像话了。

这是长春市一位鸡蛋批发商昨日向新文化记者发的牢骚,虽然蛋价涨与不涨,不会影响他的利润率,但是如果蛋价过于疯涨,则可能影响他的批发量。鸡蛋价格是从7月底开始发力上涨,“火箭蛋”今年能蹿多高?蛋价周期为何越变越短?鸡蛋零售价7月底发力上涨

今年鸡蛋价格走出高开低走之势,年初时,长春市监测的鸡蛋平均零售价格在4.84元/斤左右,但是随后一路下行,6月底时,跌到今年以来的最低价,市场平均零售价达到3.56元/斤。然而7月份,长春市鸡蛋平均零售价格开始上涨,虽然步伐小点,但是并不影响其涨势。7月底8月初,鸡蛋价格开始突然发力,与7月20日鸡蛋平均零售价3.62元/斤相比,8月7日,每斤鸡蛋价格上涨了0.5元。目前长春市场鸡蛋平均零售价达4.12元/斤。

鸡蛋价格这两天涨得猛,一斤差不多涨5毛钱。”鸡蛋零售商王女士昨日对新文化记者说,不过她对蛋价上涨并没有太多意外。“前期蛋价这么低,现在涨也是正常的。”据其讲,今年蛋价比去年同期能低两成多。“去年这个时候,鸡蛋价格都涨到5元以上,今年才涨到4元,一斤相差近一元多。”她认为,未来鸡蛋价格还得涨。“按惯例,立秋后,蛋价还会小幅上涨。

据农业部统计显示,进入7月以来,蛋价一路稳步上涨,主产区均价由7月初3.03元/斤上涨至目前3.76元/斤,涨幅超24%。7月份第四周全国鸡蛋平均价格4.56元/斤,比前一周上涨0.8%。 “飞天猪”带着“火箭蛋”跑

市场上鸡蛋零售价格的上涨,早在北方种鸡场场长杨成敏的意料之中。

最近10来天蛋价涨得挺高。”杨成敏说,年初的时候价位低,鸡蛋出厂价最低时2.9元/斤,但是从7月底开始蛋价快速涨起来。现在涨到170元/箱,以每箱45斤计算,一斤约3.7元。“这个价位我们就不赔钱了。”据其讲,今年鸡蛋的成本最低3.3元/斤,如果规模相对较大,雇人成本可能更高,能达到3.5元/斤。

现在蛋价高,是因为年初补栏不足。”杨成敏讲,年初时由于蛋价太低影响了养殖户补栏积极性,导致今年春节补栏量能减一半。除此之外,饲料价格这几天一吨涨了20~50元,也是导致蛋价上涨的原因之一。

生意社鸡蛋分析师孔妍表示,根据监测数据显示,全国鸡蛋收购价格经历了长达10个月下跌,跌幅达43%,终于在7月份迎来涨势,从7月初至今蛋价涨幅达28%,截至8月6日全国鸡蛋均价涨至3.99元/斤。在2015年二季度蛋价步步探底,甚至跌至近三年的最低点,养殖户跌破盈亏点,亏损严重,出现不同程度加速老鸡淘汰,鸡龄相对年轻化。进入伏天,特别是今年厄尔尼诺现象导致南涝北旱异常天气影响,蛋鸡产蛋量下降,产区鸡蛋短暂性供应紧张。加上“飞天猪”的出现,猪肉价格飙涨,带动性价比更高的鸡蛋消费,蛋价一路飙涨。 ■分析 “蛋周期”缩至一年一个周期

新文化记者整理长春市价格监督检查局自2011年以来的鸡蛋价格监测数据,发现今年长春市鸡蛋价格走势与2012年有着惊人的相似之处。

监测数据显示,2012年年初时,长春市鸡蛋平均零售价在4.42元/斤,随后,价格一路下跌,7月23日时跌到年内最低价,市场零售价达3.71元/斤,随后开始快速上涨,最快时一周价格就上涨0.22元/斤。9月份的时候,鸡蛋价格突破“5元”大关。随后,价格趋于稳定。

但是近几年“蛋周期”明显缩短。根据峪口禽业统计数据显示,蛋鸡行业大致经历了2003~2005年、2006~2008年、2009~2011年3个完整周期,每个周期均表现出“小年(赔钱)、中年(持平)、大年(赚钱)”的特点。

但是自2012年以后,“蛋周期”明显缩短。2012年“火箭蛋”的出现,让2013年的养殖行业进入亏本期。鸡蛋产量供大于求、鸡蛋价格快速回落,甚至一度跌破了成本价,生意社统计数据显示,2013年养殖户每百只蛋鸡净利润亏损3046.39元。但是时隔一年,“火箭蛋”又在2014年重现。长春市鸡蛋平均零售价格最高突破6元/斤大关。不过,从2014年下半年开始,急速扩张的产能又再次致使蛋价下跌。根据行业周期性的变化规律推测,2015正是小年,开启了新一轮循环。由此“蛋周期”脉络渐显清晰:几乎是“一年赚一年赔”,今年当蛋价涨声再起时,意味着与产能去化联系紧密。

往年蛋鸡行业三年一周期,分为大年、中年、小年。一个鸡苗到产蛋高峰期仅需四个月零十天,周期远小于猪周期,蛋鸡扩减产能快于生猪养殖业。而中国蛋鸡养殖规模不大,且分布散,2014年的大涨行情和2015年上半年长期下跌行情,由于中小规模养殖户抗风险能力较弱,导致蛋周期缩短。”孔妍表示。 ■预测市场零售价或破“5元大关

在杨成敏看来,鸡蛋价格还没有涨到头。“还会涨,尤其过一段时间高校开学了,蛋价还会因需求量增加而价格上涨。”他预计,鸡蛋批发价格可能会涨到4.5元/斤,市场零售价会突破“5元大关”。

孔妍认为,由于2014年鸡蛋行情大好,养殖户集中补栏,导致全国蛋鸡存栏仍在偏高的水平,春节补栏蛋鸡也将陆续进入产蛋高峰期,8月暂无节日等集中消费刺激,预计蛋价涨势或将放缓。但随着中秋临近,每年鸡蛋集中用量最高峰期的到来,蛋价或将涨声再起。

新文化记者 胡晶