天气太热鸡不爱下蛋 业内人士预测鸡蛋价格还会走高
短短10天，长春市劳动公园附近农贸市场的鸡蛋价格从4.12元/斤涨到4.82元/斤，而且鸡蛋零售价从7月底发力持续上涨，小小的一枚鸡蛋俨然成了“火箭蛋”。
价格为啥涨得这么凶？有业内人士告诉记者，除了跟鸡的补栏量不足有关外，还与天气太热有关。
鸡蛋价格飙升 零售价奔“5”
17日早晨，劳动公园菜市场内，鸡蛋售价为4.82元/斤。一位女士购买了5只鸡蛋，花了3元。“这鸡蛋太贵了，10天前才4.12元一斤，今天就快5元钱了。”女士抱怨说。售卖鸡蛋的摊主也很无奈，他说，近短时间菜市场鸡蛋一天一个价儿，涨价从7月末开始，就一直在不断地涨。“现在鸡蛋供应的少呗，货少，就贵。”这位摊主说。
据监测据数显示，6月底时，长春市鸡蛋价格跌到今年以来的最低点，市场平均零售价达到3.56元/斤。然而7月份，长春市鸡蛋平均零售价格开始上涨，虽然步伐小点儿，但是并不影响其涨势。7月底8月初，鸡蛋价格开始突然发力，与7月20日鸡蛋平均零售价3.62元/斤相比，8月7日，每斤鸡蛋价格上涨了0.5元。
17日，记者走访了南关区、二道区、经开区部分农贸市场和超市，目前长春市场鸡蛋平均零售价在4.80元/斤左右。
分析：养鸡、产蛋近几年陷入“怪圈”
鸡蛋价格上涨如此之迅猛，早在长春北方种鸡场场长杨成敏的意料之中。
“主要的原因就是蛋鸡存栏量下降了，市场供应出现暂时性不足。再进一步说，存栏量下降是因为前期养殖户的养殖效益不好，蛋鸡的补栏受到影响，导致目前鸡蛋产量供不应求。”杨成敏说。
目前“火箭蛋”之势早在今年的春天就显现了。“今年2、3月份的时候，鸡蛋的价格特别低，养殖户的都赔钱，有的干脆就不补栏，即使补栏的，数量也少，过了四五个月，到了产蛋的高峰期，产蛋量就降的很多，价格自然上涨很快。”杨成敏。
而且，据杨成敏观察，这几年养鸡、产蛋就陷入一个“怪圈”。每年总是秋季鸡蛋价格高涨，养殖户开始大量补栏，到第二年的二三月份，产蛋量大，价格下跌。
天气热 → 鸡不吃饭 → 难下蛋
除存栏量不足外，还有个原因就是天气太热。有案例显示，正常情况下1万只母鸡每天会生1200斤鸡蛋。天气太热，母鸡们每天的鸡蛋产量要少300斤左右。
记者从农业专家了解到，这个具有科学性。其实养殖户凭老经验也知道，天气太热母鸡就不爱下蛋。因为母鸡身上没有汗腺，却还披着一身厚厚的羽毛，在高温情况下，多余的热量不能及时排出，鸡就会产生热应激，所以食欲大减了。吃得少，母鸡没有足够的能量储备，自然就影响产蛋。
据了解，为了解决热天产蛋量不足的问题，现在规模大的养鸡场一般通过安装空调、风扇、喷淋等设施降低温度，让母鸡尽量多吃。
走势：中秋节前难降价
在杨成敏看来，鸡蛋价格还没有涨到头儿。“还会涨，尤其过一段时间高校开学了，蛋价还会因需求量增加而价格上涨。”他预计，市场零售价会突破“5元大关”。
同时，有鸡蛋商贩表示，临近中秋，各食品厂及面食店做月饼对鸡蛋需求增加，也影响了市场供求，一定程度上造成了鸡蛋涨价。
目前鸡蛋生产处于青黄不接的阶段，业内人士分析，鉴于今年9月份才能开始补栏，按蛋鸡的生长期5个月计算，这种供应紧张的局面到春节前后才能缓解。所以预计今后的蛋价仍有一定的上涨空间。 （记者/陈杉 编辑/李波）
