长春饭店热推套餐年夜饭 有的不接受菜品单点

新文化讯（记者 黄艳丽）   再有两天就是除夕了。年夜饭，有人选择在家吃，有人则打算找个饭店，省时省力又省心。24日，新文化记者对 长春 市各酒店、饭店的年夜饭预订情况进行走访时发现，由于春节假期供应商、饭店员工放假等原因，许多饭店的年夜饭都以特定的“套餐”形式推出，想点菜不太容易，而且需要提前预订。如果您家今年的年夜饭打算“出去吃”，最好提前找好饭店。

饭店热推“套餐”年夜饭

年夜饭提前预订，这也是近年来餐饮业形成的一个惯例。去年12月份，离春节还有1个多月，长春的部分饭店就已经打出了“预订年夜饭”的招牌。跟往年有所不同，年夜饭这桌“菜”，许多饭店都主打套餐，甚至有饭店表示，年夜饭不接受菜品单点，只提供套餐。

“喜气盈门宴518元/桌，阖家欢乐宴688元/桌，恭喜发财宴888元/桌。”这是繁荣路上某饭店推出的年夜饭套餐。据该饭店工作人员介绍，套餐所含的菜品是固定的，比如518元/桌的套餐，适合8~10人，含2个凉菜、8个热菜、2份主食。

“能否单点？”记者以消费者身份进行咨询时，上述饭店工作人员表示：“因为供应商放假了，过年这段时间原材料可能就没有那么全，所以需要设置套餐。”据介绍，想要单点菜品也可以，该饭店平时的菜牌有百余种，而春节期间使用的是“小菜牌”，大约有30种菜可选择。

隆礼路上一家饭店的年夜饭推出了A/B两款套餐，分别是688元/桌和888元/桌。这家以大锅炖为特色的饭店，推出的年夜饭套餐则是以凉菜、炒菜、主食的方式搭配，并非大锅炖。

提醒：弄清楚“套餐”内容

在记者采访的近20家可接受年夜饭预订的饭店中，有8家表示提供或者只提供年夜饭“套餐”，约占半数；价位方面，每桌从518元到1988元不等；菜品方面，有适合8~10人的“8道主菜”，也有适合15人以上的“18道主菜”。

如果您平时去过某家特色饭店，年夜饭也想在这家吃，最好提前咨询好“套餐”里都含啥，是否有这家饭店的招牌菜、主打菜，如果没有的话能否单点，避免奔着“特色”去却吃了一桌普通菜的尴尬。

对于总有应酬的人来说，晚上一顿饭吃到十一二点是常有的事儿。不过，在外吃年夜饭可没那么随意，因为有的饭店可能晚上七八点钟就要下“逐客令”了。

“除夕夜包房不开，营业时间到晚上8点钟左右。”长春市工农广场附近一家火锅店工作人员称。繁荣路上另一家饭店的工作人员也表示，对于预订年夜饭的顾客，他们一般都建议早点开饭，“最好是下午三四点钟，太晚的预订不接受。没有时间要求不现实，我们员工也得过年，提醒客人最好在晚8点前结束用餐。”

在此也给消费者提个醒，鉴于除夕夜饭店普遍早打烊，不妨年夜饭大餐下午早点儿在外面吃，晚上在家“守岁”时，可以一家人围坐在一起包饺子。