前郭县食品药品监督管理局全力保障大中型餐饮服务单位夏季食品安全

为顺利开展前郭县夏季餐饮服务单位的食品安全监管工作，有效杜绝群体性食品安全事件的发生，前郭县食品药品监督管理局采取以下措施保障全县人民的食品安全。

一是召开食品安全知识培训会。7月9日上午在天达名都大酒店2楼会议室举办了大中型餐饮服务单位暨群体性聚餐承办单位食品安全知识培训会，同时对新《食品安全法》的贯彻落实进行了宣传动员，全县198家餐饮服务单位278名餐饮服务单位负责人、厨师长、食品原料采购人员参加了此次培训。会后我局向所有参会人员免费发放了新修订的《食品安全法》手册。

二是全面落实餐饮服务单位的主体责任。增强我县大中型餐饮服务单位负责人及从业人员的食品安全责任意识，全面提升承办大型宴席的食品安全风险防控能力。

三是加大食品安全监管力度。县食药监局抽调20名执法人员组成5个工作组，对辖区内提供群体性聚餐服务的90余家机构开展专项监督检查。重点监督检餐饮服务机构的持证情况、食品采购环节索证索票和台账登记制度、餐饮具消毒、食品加工制作、后厨卫生、人员管理、食品留样制度等方面工作。监管工作正在进行中。