走出以下营养误区 让您吃得更健康

很多营养学知识在传播过程中存在着一些认识误区，学会区分这些事实与误区，有助于你更好地达到减轻体重和营养均衡的健康目标。

误区一 低糖汽水有助于保持身材苗条

低糖汽水在生产过程中所使用的人工甜味剂（例如阿斯巴甜和三氯蔗糖）会导致人们在当天晚些时候对食物产生难以控制的摄取冲动。研究者发现：如果老鼠在餐前被喂食了人工甜味剂，它们会摄入更多的热量。研究者发现：每周饮用仅仅三瓶低糖汽水的人患上肥胖症的可能性会增加40%。请尝试戒掉低糖汽水，改喝苏打水；或是用柠檬、黄瓜和新鲜的药草给白水调味。

误区二 酸奶有益于肠胃中的细菌

当然，有些酸奶含有的有益细菌有益于肠胃功能，例如嗜酸乳杆菌是肠胃功能正常运转所最需要的细菌，酸奶相当于它们的活性培养皿。然而，大多数酸奶的含糖量过高，反而会促进肠道中不健康细菌的生长。因此，最好饮用无糖原味酸奶。

误区三 贴有天然食品标签的食物更健康

天然食品标签的使用并没有受到严格控制，你可能会为普通垃圾食品而付出了高价。最近的研究表明：很多贴有“天然食品”标签的食物实际上使用了转基因技术。

误区四 花生酱是一种健康食品

处于最佳营养构成状态的花生酱的确是一种健康食品。这是因为它富含单不饱和脂肪酸，这种有益于心脏健康的脂肪有助于减轻体重。然而，大部分的花生酱深加工程度较高，含有大量的糖分和反式脂肪油，有益于健康的单不饱和脂肪酸含量较少，不能满足人体的真正需要；有的花生酱还含有至少10%的添加剂。因此，要选购“天然花生酱”，不要被任何低脂的承诺所欺骗。

误区五 全麦面包比白面包健康

全麦面包通常是在白面包里加入了焦糖（或糖蜜），让它看起来颜色更深，显得更健康。杂粮面包只是意味着不同种类的精制谷物被添加进了普通面包。因此，在选购这两类面包时，要选择那些包装上标明“100%全麦”或“100%杂粮”的品类。

（本报综合）