白城市食品药品监督管理局开展流通环节肉及肉制品专项整治

为了进一步规范白城市流通环节肉及肉制品经营行为，确保广大人民群众吃上“放心肉”，根据国家和省局要求，白城市食品药品监管局认真组织开展流通环节肉及肉制品专项整治并取得实际效果。

此次专项整治突出重点治理销售私宰肉、注水肉、病死畜禽以及假冒伪劣肉品等行为；突出抓好牛羊肉等清真食品质量安全监管；开展依法严肃查处无证无照经营行为。

一是开展了“地毯式”检查排查。全面检查排查肉及肉制品经营主体资格，依法查处无证无照经营行为；严格检查上市肉及肉制品检验检疫证明和质量合格证明，查处销售未经检验检疫或检验检疫不合格肉品、不符合食品安全标准的肉及肉制品、假冒牛羊肉、注水及注入其他物质肉、冒用地理标志及质量认证标志等违法行为；检查肉及肉制品经营者落实进货查验、索证索票、台账建立、质量承诺等制度履行情况。

二是加强了流通环节肉及肉制品抽样检验。对销售量大、投诉多、出现问题多的肉及肉制品经营者加强抽样检验，对检验不合格的肉及肉制品，依法收缴并对经营者进行查处。充分发挥食品快速检测设备的作用，对市场上的肉及肉制品进行监测，及时发现问题、及时送检、及时查处。

三是完善和落实了鲜肉市场监管制度。进一步完善和落实了鲜肉市场主体准入、场厂挂钩、协议准入、进货查验、购销台账、亮证亮照经营和挂牌经营、强制退出等各项监管制度和措施，强化市场开办者、肉及肉制品经营者的责任。

四是加大了案件查办，严肃了责任追究。在专项整治行动中，对无证无照经营肉及肉制品、经营未经检验检疫或检验检疫不合格肉品等系列违法行为进行依法查处。

此次专项整治行动，共出动执法车辆988台次，执法人员1120人次，检查肉及肉制品批发市场112户次，检查集（农）贸市场等各类市场182个，检查食品经营户8244户次，检查肉及肉制品经营户2163户次，快速检测和送检肉及肉制品111组，全部合格，取缔无证无照肉及肉制品经营户7户，收缴和查扣其他不符合食品安全标准食品16.54公斤，查处其他违法销售食品案件11件。