松原市食品药品监督管理局稽查分局对火锅原料底料和调料进行专项整治

为了规范火锅类餐饮单位经营行为，提高诚信守法经营意识，营造安全放心消费环境，按照《吉林省食品药品监督管理局转发食品药品监管总局办公厅关于进一步加强火锅原料底料和调味料监督管理的通知》（吉食药监餐饮【2015】156号），松原市食品药品监督管理局稽查分局结合我市餐饮服务安全工作实际，从6月3日起开展了火锅原料、底料和调味料的专项整治。

此次专项整治：一是严格规范火锅类餐饮单位在原料、底料和调味料采购中落实索证索票和台账记录登记情况。二是严查火锅类餐饮单位自制火锅底料、使用食品添加剂公示、备案情况。三是严查火锅类餐饮单位油脂类产品的来源渠道及废弃油脂去向，重点查处回收火锅底料和使用“口水油”、“地沟油”、非法添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等非食用物质及滥用食品添加剂等违法行为。对以上三种违法违规行为发现一起，查处一起，决不姑息，需要移交司法部门的案件及时移交。