福邦蔬菜配送——买菜也可以“任性”

      互联网餐饮采购一站式交易平台使餐饮采购直达供应商，为采购方和供应方达成了最有效率的合作，这不仅仅是餐饮企业的管理者最需要的，也是供应商急需找到的一种互联网新的经营方式。
 
      曾几何时，餐饮食材采买是一个“肥差”。不过，随着互联网时代的来临，这种餐饮食材采买的潜规则恐怕要被彻底“封杀”了。

      8月30日，在辽源市福邦蔬菜配送有限公司办公室，总经理田承刚告诉记者，在餐饮食材供应领域，互联网餐饮采购“一站式”交易平台的建立改变了传统的餐饮食材采购模式，将线下交易搬到了线上，包括蔬菜、肉类、冻货、调料、米面粮油、酒水饮料、一次性餐具等，厂商和用户都可以在网络平台上直接交易。

      “这种交易方式不但减少了采买员‘抽水’的可能，更重要的是食材的所有环节都可有效追溯，从而提高了安全系数以及控制风险能力。”在餐饮业打拼多年的田承刚对这一行业了如指掌。他告诉记者，这种餐饮食材配送的O2O模式除了质量、安全可掌控外，随着市场逐渐铺开，体量逐步增大，有了和生产厂家对话、博弈的可能，通过订单累积，形成规模优势倒逼供应链获取议价权，生产厂家利润垄断的局面也有可能被打破。

      田承刚说，自己17岁进入餐饮业，深知这一行业的利与弊，做“一站式”采购配送是自己一直以来的想法，但苦于缺乏技术支撑，平台研发能力不足，始终无法得心应手。2012年，我市启动“智慧城市”建设试点工作，这让田承刚看到了希望。2014年，得益于市智慧办及龙山智慧产业园的大力支持，他与软通动力达成合作，研发了自己的电商平台。2015年10月，他的www.美厨.net2.0版上线运营，同时，仓储、物流平台也陆续建设完成，截至目前，全市已经有65%以上的企事业单位食堂、学校食堂与自己达成合作。

      在公司院内，一辆辆送货回来的冷链运输车陆续驶入。公司商务部负责人告诉记者，去年公司刚刚投入运营的时候用的还是小方箱，现在已经都更新为标准的冷链运输车了。用田承刚的话说，互联网餐饮采购“一站式”交易平台使餐饮采购直达供应商，为采购方和供应方达成最有效率的合作，省去中间各种繁杂环节的模式，这不仅仅是餐饮企业的管理者最需要的，也是供应商急需找到的一种依托互联网的新的经营方式。这种方式能够直接帮助餐饮企业降低20%至30%的运营成本，而自己的企业“粘性”也越来越好。时至今日，短短一年多时间，许多福邦配送的下游客户已经养成了手机上下单买菜、货到付款的习惯，再也不用惦记第二天早上还要爬起来买菜，也不用担心自家的采购会吃多少回扣。

      据田承刚介绍，目前公司正在做的是B2B模式，针对的主要是企事业单位、学校、机关食堂等，已有上线企业224家，即将上线260家，锁定目标600余家。下一步，公司将开通B2C模式，开发个人终端市场，这一市场的前景更加广阔。

      在这个科技飞速发展的时代，我们正见证着互联网逐步改变世界，传统应用和服务都在被互联网改变着，“互联网+餐饮食材‘一站式’采购”的辽源模式——福邦配送或将成为辽源批发零售业未来的发展方向。