白山市食品药品监督管理局强化“端午”市场食品安全监管

“端午”节将至，为切实抓好节日食品安全工作，白山市食品药品监督管理局采取措施，加强针对粽子、蛋制品等端午节食品的执法检查，做好节日期间食品安全事故应急处置的准备，并借“食品安全宣传月”之机，由局长葛秀军带队，分别对流通环节、生产环节和餐饮服务等环节进企业进行现场检查和监督。

在流通环节，发布端午节日食品安全消费提示，重点以各大超市、食品批发和零售点为重点场所，以粽子、鸡、鸭、鹅蛋为重点品种，加强节日期间的食品入市巡查，切实把好节日食品市场质量准人关。在生产环节，重点加强对本地粽子和蛋制品生产企业的监督检查，对相关食品生产企业的原辅材料库、加工车间、成品库等生产场所进行了专项检查，并针对粽子和蛋制品组织了质量抽测。在餐饮服务环节，重点加强承办集体用餐的餐饮服务单位的管理，从食品原材料采购验收、台账记录到食品加工制作过程予以指导，要求餐饮单位严格遵守《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规的规定，强化内部食品安全管理，确保节日期间市民就餐安全。