蛟河市市场监督管理局（食药监局）开展大排档食品安全检查督导工作

夏季来临，各类大排档开始盛行。大排档多是临时性街头露天摆卖，以麻辣烫、烧烤为主，所有食品基本上都裸露在外，一些肉制品缺少冷藏及防蝇措施。正是这些食品安全隐患，大大增加了各种肠胃疾病发生的可能性。针对这种状况，蛟河市市场监督管理局（食药监局）积极开展辖区内大排档食品检查督导工作。

一是广泛宣传《食品安全法》普及法律知识；二是对检查中发现的问题及时纠正，督导业户按照《关于印发餐饮服务环节禁止和慎用易引发食物中毒食品的指导意见的通知》要求，提高食品安全风险防控能力，严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》防止食品交叉污染，严防食物中毒事故发生；三是向各业户发放《夏、秋季节餐饮服务食品安全预警公告》；四是将无证经营业户明细通报给城管相关部门。

此项工作共出动执法人员16人次，出动执法车辆4台次。希望通过此项工作的开展，能降低消费者在大排档就餐的食品安全风险。