烟道油垢易“发火” 消防提醒烟道要定期清理

6月14日13时许，长春市民王先生反映，兴顺路与长沈路交会处的关东柴火炖饭店着火，来了四辆消防车。

王先生说，当时饭店里有几位顾客，着火时饭店里冒出黑烟，顾客和服务员都熏了出来。起火位置应该在厨房，烟很大，没看见明火，没有人员受伤。

长春市公安消防支队有关人士介绍，消防部门12时51分接到报警，汽车厂中队立即出动4辆消防车赶到现场。消防官兵到场时，浓烟已经逐渐消散。初步判断是烟道起火，消防官兵迅速将残火扑灭。目前火灾原因正在进一步调查当中。

据数据分析称，在厨房火灾中，排除人为因素，煤气瓶泄漏、线路老化、管道油垢太多等都会引发火灾，其中，油垢引发火灾更是达三成以上。

为防范烟道火灾发生，消防部门提醒市民：一要及时清洗烟道。建议设有厨房的场所，及时清除油垢及其他脏物，避免厨房内温度过高时引起火灾。必要时在厨房中应配备灭火器，厨房中还应使用合格的建材。一些小饭馆为节约成本，用易燃物制作烟囱和抽油烟机管道。一旦油锅着火或者火苗上蹿，这些易燃物很可能被直接点燃。同时，各类餐饮场所，应培训相关操作人员掌握防火安全知识，制定厨房内用火用电等管理制度。