小松子闯出大世界——梅河口市松子产业探析

　　自上个世纪70年代末，梅河口市就将产业目光聚焦在红松子的加工和出口上。目前，这里的六成松仁产品销往美国、英国、德国等40多个国家和地区。

　　近日，记者走进梅河口市，探索这个并非松子原产地，却成为世界瞩目的松仁产品输出“地标”的小城，以期与读者分享传统土特产业探索供给侧结构性改革的经验。

　　国际松子价格的“风向标”

　　5月，暖风和煦，风景如画的梅河静静流淌。

　　正值传统印象中松子产品的产销淡季，记者走进梅河口飞龙食品有限公司的生产车间，浓郁的松果香气扑鼻而来。数十位工人正在熟练地拣选一二等品松仁，白腻的松仁成箱成箱地收纳在车间里，等待运出。打工6年的谢鹏告诉记者，近两年，松子加工已经不存在淡、旺季之分，“全年都有活儿干”。在这里，松子的日加工量超过7吨。

　　作为一家产销两头在外的松子贸易企业，13年间，他们完成了从包山打松子的小作坊，到年产值近2亿元的华丽“蜕变”。而成就这一跃升的，正是梅河口作为“亚洲最大的果仁加工集散地”这个平台带来的国际贸易机遇。

　　2016年，飞龙公司根据国际客商需求，以销定产，在收购省内松子的同时，分别从俄罗斯、蒙古、朝鲜等国家进口了近1万吨松子原料，并完成了2000吨松仁产品的销售。

　　飞龙公司经理刘坤说：“作为一家产品90%出口的企业，我们认识到，只要做精一种产品，在世界的贸易舞台上就有广阔的发挥空间。”目前，飞龙公司外销松仁的运输渠道以海运为主，抵运欧洲需45天。而在国家推进“一带一路”的大背景下，企业期盼借助欧亚班列的物运方式，将运输周期缩减至半个月，“这是个绝对的利好，将大大缩短我们企业资金回款的周期。更有助于保证产品保持新鲜的质感”。

　　被问及为何要进口松子、出口松仁时，刘坤自豪地说，即便算上加工成本，松果进出口的贸易差值仍在10%左右，效益依然可观——因为，“梅河口松子的价格，可以说决定着国际松子市场的价格。”

　　品牌市场的新机遇

　　梅河口当地人告诉记者，若要购置作为礼品的梅河口松子特产，可以去“满子”实体店挑选。

　　“满子”是吉林省著名商标，也是省龙头企业——金松食品有限公司的农产品品牌。品牌实体店入口处，摆放着“成为全国一流开口松子领导品牌”发展愿景的展板。

　　2002年，金松公司成立，经营方向以开口松子批销为主。而今，企业已跻身国内中高端松子“品牌”。

　　创建品牌的近几年，金松公司走出了一条从传统向多元的转型路。

　　起初几年，他们生产开口松子产品，采取的是梅河口当地延续了20多年的“笨方法”——手工砸壳。尽管这种工艺生产的松子产品陆续获得了绿色、有机产品认证，却在南方市场“遇冷”。

　　在考察和分析了多地开口松子产品的销售情况后，金松公司发现，南方消费者普遍青睐用油炸、烘干等新工艺做出的开口松子。于是，他们与时俱进，引进新技术，开发新产品。

　　“思路一变，市场就打开了。现在，公司的油炸开口松子产品销往20多个省份。”副总经理吕一鸣说，打开高端市场，需要精准接轨消费者需求，“有的放矢”地做调整。

　　“从性价比和特性上来看，国内消费者对于开口松子的需求量高于松仁；而产品包装的更新换代，可以免去消费者的视觉疲劳。”吕一鸣如是说。

　　据了解，2016年，金松公司总营业额为4800万元。其中，处于“起步”阶段的电商渠道，2016年的销售额已达400万元，与实体店销售水平相当。这让企业坚定了扩展新渠道、打造自有品牌的决心。

　　目前，金松公司正在扩建位于黑山头镇的加工厂，既有的4条大型流水线已经满足不了长远发展需求。设备检修、新设备调试、冷库和恒温库的建设正在紧锣密鼓地进行，以保证10月达产达效。

　　从贸易集散地到产业聚集地

　　松子经销商店的踪影，散落在梅河口市的大街小巷之中。松子的交易，每时每刻都在这里发生。

　　从上世纪80年代起，梅河口的松子产业就已形成了规模。梅河口市农业局产业化办公室主任刘晓虹介绍，松子加工企业带动就业能力非常突出。在每年10月到次年3月这小半年的时间里，分级处理松子的工作，用工量十分可观，技术工人月薪普遍超过2000元，产业经济效益和社会效益凸显。

　　梅河口市果仁协会办公室主任马乐告诉记者，目前，梅河口的松子交易并非在大型市场或专营市场等固定场所内完成，而是基于全市378家企业形成了覆盖全域的交易集散区。客商能够直接对话企业，建立贸易关系。

　　但是，为了促进果仁产业向集约化发展，以形成地标性的品牌效应，梅河口市正在探索信息化的交易互动“智慧”模式。积极引导本土企业“抱团”走出去，向合肥、芜湖等坚果和休闲食品领域的领先地区取经，以期形成像义乌小商品城一样功能强劲的产业聚集效应。此外，梅河口市政府层面还开辟了贴息等支持，以缓解企业在实施产业升级过程中的资金压力。

　　业内人士认为，松子虽小，妙用无穷。不妨跳出既有的产业和产品认知，从顶层设计到操作层面进行松果资源的再开发。国际上的坚果产业，并未局限于休闲食品领域，也广泛应用在辅料、油料、药材、工业原料等领域。这些技术壁垒的打破，都可能成为梅河口松子产业从贸易集散地向多元化产业聚集地转型的方向。