无声主题餐厅 无声演绎大爱

本报讯 (记者徐华南）新天地购物公园新开了一家名为“爱上辣时尚火锅”的饭店，与众不同的是，店内的服务人员都是聋哑人。

8日，记者在店内了解到，该饭店一共有11名聋哑人，其中10人是直接面对顾客的服务员，一人是后厨工作人员。聋哑人怎么和普通顾客交流呢？记者带着疑问找到了饭店的张姓负责人。据张先生介绍，他开办无声主题餐厅的初衷，源于自己一次坐火车的经历。当时坐在自己对面是一家三口，儿子已经20岁了，由于药物导致后天性耳聋。他的父母在谈起自己的儿子时，很为他未来的就业和生活担心。这件事情深深触动了张先生，平时他就经常参加公益活动，经常去慰问敬老院的孤寡老人，资助贫困学生。他想自己从事的是餐饮服务行业，是否能雇这些聋哑人，给他们创造一些工作岗位呢？

回到长春张先生进行了一番调研觉得可行。在南关区残联的帮助下，餐厅经理等学会了手语，并对一些聋哑人进行岗前培训。培训中张先生发现，这些人都很聪明、勤奋，不比正常人差。但是如何解决他们与顾客的交流问题，还是让他下了一番功夫。首先是点餐，菜牌是印有菜样的纸张，上面有单价，顾客可以在上面勾选自己想要的菜品，其次是用餐中，顾客如果想叫服务员，可是他们听不见啊，他想了一个点子，在每个餐台上安了一个服务铃，只要顾客一按铃，戴在服务员手腕上的表就会显示是哪一桌的顾客需要服务了。然后顾客可以按照桌上的简单的手语手势和他们交流，然后完成加汤、点菜等服务。张先生说试营业半个月了，来的顾客不少，他们对这些无声服务员的接受度也很高，没有歧视只有尊重。

张先生说，下一步的计划是将这个模式复制，为更多的身患残疾的人提供工作岗位，帮助他们自立、自强。