时隔5年长春“蒜你狠”重现江湖 零售价11元/斤

时隔5年，“蒜你狠”重现江湖。“这两天大蒜价怎么涨这么高呢！都快赶上肉价了。”日前，家住 长春 高新区的盛女士买菜时，被大蒜价吓了一跳。是什么导致蒜价再次高涨？

在长春市繁荣路一家市场里，大蒜被摆在一边的角落里，无人问津。“没人买，价格太高了。”蔬菜零售商吉老板说，大蒜零售价格已经涨到11元/斤，去年最贵时才5元一斤，涨了一倍多。

“这段时间大蒜批发价格噌噌涨，现在进价都9块多一斤了。”吉老板说，一天一个价，“2月底的时候，零售价还在8元/斤左右，半个月不到就涨到10元一斤了。”

吉老板有点担心，“如果再涨下去，估计更不好卖了，现在销售就已经比去年少卖一半了。”

大蒜价格“三级跳”

长春市价格监督检查局监测数据显示，大蒜均价一个月上涨2元/斤。数据显示，2月22日长春市大蒜平均零售价在6.7元/斤，3月14日涨到7.3元/斤，3月28日涨到9元/斤，完成了“三级跳”。

回顾近6年的大蒜价格，“蒜你狠”最早出现的2010年10月份，当时长春市最高零售价涨到16元/斤。今年蒜价虽没有赶上肉价，但已创5年来新高。

采访期间，新文化记者从商务部对国内农副产品价格监测数据看到，2011年3月份，全国大蒜批发价格达5.65元/斤，随后开始跳崖式下滑，8月份降到5年来最低值，批发价1.86元/斤。随后蒜价以稳中有升的态势一路上扬，2016年3月18日，全国大蒜批发价格在5.7元/斤。同比2015年3月20日，批发价上涨了87%，与2011年3月份时基本持平。

据了解，长春目前市场上销售的大蒜主要来自山东。大蒜价格上涨，蔬菜批发商陈经理认为是供应量少所导致。

“前一段时间，我们去产区进货，大蒜上市量少，供不应求，所以大蒜价格涨得高，几乎两天一小涨，五天一大涨。”

多重因素推升蒜价

“多种因素推升了今年的大蒜价格。”中国大蒜网市场部经理王浩表示。进入3月份后，大蒜产地批发价格两天就涨了1元，随后7天内又涨1元。这种快速上涨之势，导致当地大蒜批发价格最高涨到7.2元/斤。而去年同期，批发价格只在2.4元~2.5元/斤之间。

他分析，2013年、2014年山东、四川等地的大蒜销售行情不好，蒜农在2015年减少了种植面积，一定程度上影响了今年的蒜价。但近期蒜价上涨，主要还是去年的干蒜存量减少，而今年大部分鲜蒜还没上市，一些存储商看到行情好，又根据去年大蒜的种植面积判断今年会有好行情，所以不愿意出售储存的大蒜，一定程度上抬高了价格。另外，今年在田大蒜受到冰冻天气影响，预期产量会下降也是一个重要原因。

“不排除有人为炒作因素。”王浩表示，今年山东等地大蒜减产了，云南大蒜受气候影响推迟半个月上市，给部分大蒜商炒作的时间，市场上大蒜价格会在高位徘徊一段时间。4月份，随着云南大蒜大量上市，蒜价会有所回落，到6月份晚熟蒜上市，蒜价会保持在平稳状态。 

新文化记者 胡晶