龙井市市场监管局龙河分局“三措并举”开展学校食堂食品安全专项检查行动

一是提高认识，明确检查重点。分局专门召开工作布置会，并且与食品经营许可证换发证工作、网格化综合监管示范区工作相结合。组成2个检查小组，增加现场检查频次，督促学校食堂完善各项管理制度，建立健全操作规程，认真落实食品安全监管责任制和责任追究制，确保责任到人，措施到位，严防食品安全事故发生。二是大力宣传，增强责任意识。针对学校用餐人员固定密集的特点，在检查过程中认真开展餐饮服务安全负责人的食品安全培训教育，提高食堂负责人依法经营、诚信经营、食品安全第一责任人的意识，做好有关食品法律法规和科普知识的普及宣传，切实提高广大用餐师生的自我保护意识和鉴别能力，大力营造重视食品安全的良好社会氛围。三是加强监督，确保整改到位。通过日常检查、临时抽查、跟踪督查等方式，对学校食堂存在的行政许可、从业人员健康证、食品原料采购索证索票、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物去向管理等问题进行全面排查，督促其及时整改各类餐饮风险隐患。

专项行动期间共出动执法车辆3台次，执法人员8人次，检查学校食堂11户，签订学校食堂食品安全承诺书11份。