长春13家隐秘人气小店遭突击检查 并下达整改意见

　　都说酒香不怕巷子深，在长春的“吃货”圈里，这句话也很受用。即便是美食等到半夜天黑才出摊、即便这家店铺没牌子，开车转上几圈才能找到、即便店内火爆得要排上一个小时的队，依旧挡不住大家一饱口福的心情，这些美味也成了市民心中的“十三太保”。然而，大家在味道面前却忘记了卫生和饮食安全。近日，长春市食品药品监督管理局食品稽查分局的执法人员就对圈里火爆的霸气隐秘小店进行了突击检查，发现的问题更是一箩筐。

　　 微信圈里为饱口福点赞相传

　　不久前，一则名为“《长春霸气隐秘小店中的‘十三太保’长春那些万人追捧的饭店这么霸道你吃过几家？》”的帖子在很多人的微信圈里传播开。它们中虽然有些小店连名字都没有，或是躲在隐蔽角落，简单的一室一厅，一个厨房，一个操作间，一个小厅，但它们却很受追捧。看着上面提到的鸡炖兔，可能有很多人都排队品尝过。据介绍，这家店已经开了二十年，这个地方成了“神”一样的传说。传说中，这里曾是因炖猫火起来的，不过要想去求证就难了。眼前，人家主打的是炖兔子、炖鸡，凭借着自己霸气的味道一直屹立不倒。

　　但是，这里的环境和服务却很差。由于附近处于拆迁状态，可这却不影响人家的生意，店里几乎天天都是人气爆棚。

　　这样的帖子，顿时吸引了“吃货”的目光，很多人不仅给帖子点赞，还评价说：“馋肉的时候来上一顿，绝对解嘎！”“平民的消费，味道棒棒的。”

　　 13个人气隐秘小店让很多人流口水

　　面对帖子中提到的13家店，土生土长的长春市民谷女士告诉记者，这些店她都吃过，特别是被提到的大客车蒸饺和大客车烤串，几乎是她和朋友们晚餐聚会后继续叙旧的点儿。烤串别看在单元楼里，如果不早去，根本就没地方。蒸饺更霸道，直接就摆在路边，一屉一屉的蒸饺被端上地桌后，不管是开宝马还是奔驰，在这里都是一个待遇。“吃的时候没考虑过卫生安全吗？”面对记者的疑问，她笑着说：“不干不净吃了没病。”

　　这不，有着同样想法的人还真不少，市民李先生也是其中一位。两年前，在朋友的介绍下他知道了长春有一家猪手做的特别好吃，也特别有名，为了一饱口福，他带着家人也想去尝尝。可没想到，在一片居民区里，开车寻找一处没有牌匾的小店着实不易。最终，他在保洁员的指引下，终于在一栋楼里发现了传 说中的那个小店。从外面看，那里就是平常的居民楼，可推开虚掩着的房门，大桌、小桌全是人，吧台前等着排队的人还有好几伙。“人家店里就十几道菜，人多的走路都得侧身。”李先生回忆说。

　　 突击检查中“美味”问题一大堆

　　就在大家传播长春“霸”气隐秘小店中的“十三太保”时，微信圈里的信息也同样吸引着长春市食品药品监督管理局食品稽查分局执法人员的注意。与市民不同的是，他们考虑的不是店里的味道，而是市民的身体健康。

　　5日，记者从该分局了解到， 微信圈里流传的小餐饮单位由于味美价廉成为了很多市民经常光顾的场所，但它们中也存在很多问题，如基础条件薄弱、设施设备不完善、管理制度不健全、管理者食品安全意识不强、特别是卫生状况脏、乱、差等。为了确保市民在享受美食的同时，食品安全也有所保障，该分局对《长春霸气隐秘小店中“十三太保”》中涉及的餐饮店进行突击检查。

　　检查中发现，除大客车蒸饺和大客车烤串无许可证外，其余11家店均持有《餐饮服务许可证》、从业人员持有健康证，现场检查均未发现违法添加非食用物质行为。通过检查发现，11家店均为中小型餐饮单位，经营年限较长，部分店设备老化，个别店许可超期未按规定换发或延续，未按规定执行索证索票和餐具消毒制度，擅自改变餐饮服务备注项目从事餐饮服务活动的行为，使用的预包装食品标签不符合《中华人民共和国食品安全法》规定的行为。执法人员对发现问题的单位，现场制作《现场检查笔录》，及时下达了整改意见，对存在问题严重的单位已立案调查。