白城市食品药品监管局加强农贸市场监管确保食品安全

为加强农贸市场管理，保障全市人民饮食安全，白城市食品药品监管局从四方面加强农贸市场监管：

一是检查市场主办方，确保责任落实。重点检查市场主办方食品安全制度的建立和与经营户签订食品安全管理责任书的情况。通过检查市场的日常检查记录表，了解市场主办方对食品经营者环境和条件巡查的频率，保证市场主办方责任到位，对食品安全问题及时预防、及时发现。

二是检查食品经营者，确保规范经营。此次食品安全检查以副食品、肉类、活禽、豆制品、、水产品等行业为检查重点，检查经营户的证照是否齐全，督促营业房经营者亮照经营；检查是否存在销售“三无”、过期商品现象；检查食品、副食品经营户进货台账登记、索证备案情况，实行可追溯管理。

三是注重宣传教育，现场宣传新《食品安全法》等法律法规，提高食品经营者的责任意识并指导市场管理者规范管理，切实督促市场经营者履行“第一责任人”的义务。