大雪降临 外卖火了

午餐高峰时去餐厅吃饭，经常要等很久才能吃上；刮风、下雨、重度雾霾，懒得外出就餐；工作、学习忙碌时间太紧，无暇顾及吃饭；冬天下雪，天寒地冻，更不想冻成“冰棍”……以前，人们需要打电话，叫附近的餐馆来送餐，而现在人们选择直接在外卖网站下单买饭，周边几公里以内的餐厅都可以提供送餐服务，只要提前下单预定，就可以足不出户准时吃到热腾腾的饭菜。

外卖网在高校、办公区域“火拼”，正是网络巨头们争用户、抢市场的一个缩影。而更大的背景则是：不管你愿不愿意承认，日趋智能化的移动互联网正在不断渗透到百姓的吃、穿、住、行、用等日常生活之中，其重塑的不只是产业形态，还有人们的生活方式、习惯，甚至是思维方式。

12月10日，寒流来袭，雪裹春城，长春市银装素裹。中午12点，七八辆外卖电动车满载而来，聚集在东北师范大学学生公寓门前。订外卖的学生们接到送餐电话后，穿着厚厚的棉衣纷纷前来取餐。一时间，宿舍门前人头攒动。

说起外卖网站，采访中记者听到最多的优点就是：足不出户。“一想到要去打饭我就头疼。”说起去食堂吃饭的经历，东北师大新闻与传播专业硕士研究生冯超男就心有余悸。由于下雪，食堂里的地面一直很湿滑，再加上学生现在基本都戴眼镜，进食堂眼镜上都是霜，什么也看不清，在食堂总能看到刚打了饭一不小心摔在地上的同学，不仅没吃上饭，衣服也弄脏了。采访中，不少大学生向记者报料，宿舍里总会存在一个恨不得一日三餐全部通过外卖解决的“死宅族”。

数吉在线商旅服务长春有限公司的职员王诗语告诉记者，外卖网站对于她们白领一族来说，就相当于食堂一样。公司伙食已经满足不了她们的需求，而且可以一边吃着热腾腾腾的饭菜一边工作，不用冷天出去，也节省时间。

“差不多的食物，哪家便宜我们就在哪家订。”吉林大学英语翻译专业硕士研究生徐明说。吉林大学研一学生岳禹彤给记者算了一笔账：按每餐10元计算，原来在食堂吃饭每个月要花近千元，如果通过网站订外卖，一个月至少能省三分之一。

有一组数据表明，2013年国内在线订餐用户规模达到1.39亿人，2014年在线订餐用户规模达到1.89亿人。可见，在线订餐确实是一块“大蛋糕”。而在这种大背景下，网上订餐的消费者仍然集中在高校学生和年轻白领这两大群体。如何能够拓宽外卖网站的消费群体，是一个值得思考的大问题。

外卖网站的价格虽然诱人，但有学生抱怨网站的送餐速度不敢恭维。“我上午11点半就下了订单，有时快2点了才给我送来，两家都出现过这种情况。”冯超男说。“曾经和室友一起下单，我的却比她的晚到一个小时。”“有一次，对方看也不看就把外卖递给我，拿回来一看才发现不是我订的那份，也不知道是谁的，最后也没敢吃。”

记者了解到，现在在校园附近送外卖的很多是兼职学生，一个学生要承担好几家餐馆的物流，在不同宿舍区周转的时间，加上部分学生下楼拿外卖时的耽搁，造成了物流配送时间的延长。而这种情况在下雪天，由于订单量急速增加，更容易发生。

同样，网站中实体店的卫生情况现在仍是安全隐患之一。“图片上看着都不错，但不代表实体店的卫生状况。”学生赵丽婷说，她曾去过外卖网上的一家实体店，“环境看起来非常糟，桌子上有很多油污，在那儿根本没法吃饭。”

记者了解到，美团网曾表示，要求合作商家必须具备相应的资质，比如营业执照、卫生许可证等。同时，针对部分合作店面出现的食品卫生问题，将会作出立即下线、永不合作等处理。但事实证明上述问题并没有人严格监督。

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