前郭县食品药品监督管理局“四项措施”确保查干湖景区餐饮安全

为确保查干湖旅游景区餐饮安全，自4月下旬以来，前郭县食品药品监督管理局采取“四项措施”加强对景区餐饮单位的监管力度。

一是加强对景区餐饮从业人员的食品安全知识培训。春季和夏季各培训1次。主要讲解食物中毒的预防以及食品安全的重要性，同时对食品加工过程中的采购、验收、保管、烹调、留样、备餐、供餐、餐饮具消毒、存放及食品储存等重点餐饮环节进行了全面讲解。培训内容通俗易懂，针对性和指导性强。提高广大餐饮业户的法律意识，使其做到知法、懂法、守法。

二是落实食品安全主体责任。不断提高餐饮企业第一责任人的法律意识和牢固树立“安全第一”的责任意识。与各餐饮企业负责人签订《前郭县餐饮服务食品安全承诺书》65份。

三是对景区的餐饮服务严管严查。6月进驻景区，“严把八关”对景区内的餐饮企业进行“拉网式”排查。突出重点，扫盲点。对中型以上12家餐馆重点监管，同时加大对景区周边偏远的18家餐饮单位的监管力度。

四是提高对景区食品安全的宣传力度。旅游高峰期在各景点，采取现场发放宣传单、宣传条幅、安全手册、现场讲解等形式宣传食品安全常识，不断提供广大游客自我保护意识。

通过对景区餐饮安全的日常监管和各种专项整治工作开展，截至目前，无一例食品安全事故发生，很大程度上保障了景区游客的饮食安全。