延吉市市场和质量监督管理局“四举措”维护“三节三会”期间食品市场安全

一是加强食品生产企业、食品生产加工小作坊的监管。元旦前全面开展一次食品生产企业和小作坊的隐患排查，重点检查企业环境卫生、原料库、成品库和生产车间，查阅原辅料进货、生产、销售和退货记录，食品添加剂使用情况，检查食品标签、生产日期、保质期等方面是否符合规定，对场所条件、设备设施、规章制度、从业人员等达不到要求的限期整改，经整改仍达不到要求的或拒不整改的，坚决取缔。通过集中整治，进一步摸清监管底数，逐步解决食品生产企业和小作坊存在的突出问题和食品安全隐患。

二是加强食品流通领域的监管。监督检查市场主办方认真履行入场查验、建立档案、日常检查、组织培训等职责，切实承担市场主办方的法定义务和管理职责。开展对超市、商店等个体流通商户的隐患排查，检查进货、生产、销售和退货记录，检查食品标签、生产日期、保质期等方面是否符合规定。对各种违法违规行为，一经发现，立即纠正，并依法查处，把隐患消除在萌芽状态。

三是加强餐饮服务领域的监管。主要包括承办年夜饭及集体聚餐的餐饮服务提供者，集体用餐配送、接待旅游团队宾馆饭店及餐馆等餐饮服务提供者。检查餐饮服务是否无证或超范围、超负荷经营。做到检查率达到100%，不留死角、不留盲区。对餐饮案件，做到发现一起、严厉查处一起，涉嫌犯罪的及时移交司法机关处理。

四是组织食品检验检测。2015年12月底前集中开展一次食品快速检测行动，围绕群众关心、关注的生鲜蔬果、肉制品、水产品等节日重点食品，快速筛查、快速送检、快速查处，有效震摄违法分子。对于农药残留、非法添加等检测项目，要在取样现场实施快速检测，邀请消费者登车参观，宣传食品安全消费知识。做好食品抽样检验。围绕节日食品消费特点，2015年12月份组织对饮料、酒类、调味品及小作坊生产的食品进行抽检、2016年1月份对食用油、乳制品、肉类制品和坚果类食品进行抽检，及时发现食品质量问题。加强食品抽样检验和快速检测结果运用。及时发布食品抽样检验消费提示、警示，对不合格的食品公开曝光，集中组织不合格食品经营者行政约谈，规范食品经营行为。