品“集安味道”
每座城市都有自身独属的味道：普罗旺斯的紫色浪漫，上海的香艳凄美，巴厘岛的阳光海滩，香港的繁华热闹……但在经济高速运转的时代，一些城市独属的味道在林立的高楼间、宽阔的街巷间、高档的宾馆间和琳琅满目的商品间渐渐变淡。
吉林省最南端素有“塞外小江南”之美誉的集安市却有着浓到化不开的味道。这里风景如画、空气沁人，历史文化神秘而厚重，美食美味叫人谈梅生津，热心礼貌的集安人更能时时安抚你身在异乡的谨慎与忐忑。谷雨已过，伴着鸟鸣旖旎的季节，记者循着那袅袅余香，一品融历史、人文、美景、美食于一体的“集安味道”。
游集安古城感穿越之奇
品历史味道
集安历史悠久，至少在公元前三、四千年以前，这里的鸭绿江流域就已经闪烁着人类文明的光辉。更值得一提的是，这里曾经作为高句丽王朝的都城长达425年。
时过境迁，集安大地上仍然沉睡着大量历史的遗迹，这些遗迹虽地处边陲，历经久远，但却深深地吸引着中外各地游客前来探寻。其中，市内的国内城城墙遗址可令初到集安的游客一饱眼福。
国内城略呈长方形，周长为2741米，是东北亚地区中世纪时代城址中为数不多的地表保存有石筑城墙的平原城类型都城址。由于年代久远，几经修葺，城墙大部分已失去原貌，但保存下来的城墙依然坚实牢固而又不失美观庄严，都城风范犹存。2001年06月25日，作为汉至魏晋时期古建筑，国内城被国务院批准列入第五批全国重点文物保护单位名单，与丸都山城合并，合称丸都山城与国内城。
到了集安，如果不去丸都山城的话那将会是一大遗憾，如若去了丸都山城，不去山城下高句丽贵族墓地的话，那将会是遗憾中的遗憾。
丸都山城位于集安市区北2.5公里处，修建在起伏险峻的丸都山上。它是高句丽时期最为典型的山城之一，既是国内城的军事守备城，又两度作为王都使用。据文献记载，西汉元始三年(公元3年)，高句丽迁都国内城后，即修筑尉那岩城。东汉建安三年(公元198年)，高句丽第10位王山上王加固和扩建了尉那岩城，修筑了大型宫殿，并将其更名为丸都山城。东汉建安十四年(公元209年)，山上王移都于此。至此，丸都山城成为高句丽时期唯一一处以大型宫殿为核心规划布局的山城王都。
行走于丸都山城下的那片高句丽贵族墓地，仿如穿越时空，置身于千年之前。太王陵位于集安城东4公里的禹山南麓，南距鸭绿江2公里，高句丽第19位王好太王就葬在这里。如今已矗立了1590多年的好太王碑以其碑文上“恩泽洽于皇天，威武振被四海，扫除不佞，庶宁其业，国富民殷，五谷丰熟”的生动描述，记载了高句丽的形成与发展，是探索高句丽历史最珍贵的碑刻资料。
置身众多高句丽的贵族墓地中，记者还知晓了距好太王碑西南1公里处大名鼎鼎的“东方金字塔”——将军坟里“住”着的并不是将军。原来，在清同治末年，中原居民出关谋生，见此墓宏伟壮观，以为是镇守边关的将军之墓，就称其为“将军坟”，其实这是高句丽第20位王长寿王的王陵。它的建造过程是在1500多年前，工匠们运用滚木、填土斜坡、冰上运输等办法，把距集安23公里外的巨大石条一块块运回，又一块块垒砌所成，实令现代人肃然起敬。
集安，好一座高句丽王城！“高句丽王城、王陵及贵族墓葬”早已在2004年就被列入世界遗产名录，集安也因历史古城的味道而焕发了新的生机。
乘一江之水赏两国风光品幸福味道
独特的边境风情是众多游客对集安流连忘返的原因之一。集安市境内中朝界江鸭绿江占到了其干流全长的四分之一以上，是整个流域景观最美区段，沿线物产丰富，水秀峰峦。从地处鸭绿江上游的云峰湖出发，当游艇驶离码头，稍微回头，便可见到两岸完全不同的风光融合于一幅画面之中。
鸭绿江两岸青峰耸立，风光旖旎，江水蜿蜒曲折，急流险滩不断，这里地质地貌景观独特，具有江南景色的鸭绿江谷地风景带，可见许多紧逼江水、雄伟陡峻的断层三角面及怪石嶙刚的花岗崖和峰林、河漫滩、江岛景观。境内山峦叠嶂、悬崖陡壁、沟深谷幽、溪流潺潺，显示出一幅雄伟壮丽的剥蚀高山地貌景观。
舟吻鸭江水，旗飘汉鲜间。集安口岸是我国对朝三大铁路口岸之一，同时，集安也是距离朝鲜首都平壤最近的口岸城市。与朝鲜隔鸭绿江相望，界桥、界坝见证了中朝的友谊，看到朝鲜人民劳动生息的身影，更能体会独特的民族风情，不用出国却能感受到异国情调。
泛舟江上或驻足江边，赏青山绿水。也可以借助“中国集安——朝鲜平壤、开城（板门店）、妙香山”5日游、“中国集安——朝鲜平壤、金刚山”5日游、“中国集安——朝鲜满浦——高山镇”3日游、“中国集安——朝鲜满浦”1日游等旅游精品线路，直赴朝鲜平壤、金刚山、妙香山、满浦等地身感他乡异客的滋味。
据了解，朝鲜首都平壤市区建筑面积占20%，其余80%为公园等绿化用地，是世界上绿化面积比重最大的城市之一。市内处处是苍松翠柏、花坛草坪，加上山清水秀的天然景致，堪称一座世界级的花园城市。市区内耸立着各种“纪念碑”式的建筑，主要有金日成广场、凯旋门、人民大学习堂、主体思想塔等。开城（板门店）位于北纬38°线以南5公里。1953年7月27日，朝鲜停战协定在这里签字，使板门店扬名于世。妙香山是朝鲜四大名山之一，因山势奇妙、神秘，山上侧柏散发着清香而被称为妙香山，自古被誉为朝鲜八景之一。金刚山是世界名山，分为内金刚、外金刚、海金刚等景区，有着无数的人文古迹，以及石门、洞窟、峭壁、峡谷等景观，是朝鲜最著名的风景区。
处溢香之地尝参酒鱼果
品美食味道
美景过后，更使人陶醉的必属美食。来到集安，榆树皮冷面、高丽火盆、炭火烧鸡、烤牛肉、虾豆腐等都是不可错过的美味。要想品味到这些美味，不仅要到集安市内装饰独特、风格各异的餐馆里，更要到著名的早市里体验集安人对于美味食材的追求。
在国内城城墙保护圈外，每天早上天刚亮，早市就热闹起来。新鲜的果蔬、个大肥美的林蛙、活蹦乱跳的江鱼、带着泥土芳香的山野菜应有尽有。在早市上，还可以品尝到正宗的集安酸汤子、豆腐脑，为一天的出行储备能量。那么在如此众多的小吃、名吃之中，最能代表集安的味道是什么？
对于这个问题，集安人会给出许多不同的答案：是时令山野菜的清香，或是冷水鱼肉的鲜美；是白桃、板栗的香甜，还是葡萄美酒的甘醇？在集安，如果要把所有的美食尽尝一遍，也许真的会萌生出不愿离开的想法，集安的“参、酒、鱼、果”这“四香”无不让人垂涎。
参香出自集安。集安人参名扬古今，魅力无处不在，尤其是新开河人参更是获得了“国参”的封号。从进城开始，人们就会被路边的人参形状的装饰灯所吸引，人参酒、人参茶、人参糖等散发着浓郁的人参香气让人沉醉。一般人或许只知道人参是名贵药材，却不知道它还可以成为美食。拔丝人参、人参枸杞羹、人参汽锅鸡、人参滋补汤、人参炖猪手等美味佳肴组成的“人参宴”，堪称集安美食一绝。
酒香酿于集安。集安位于北纬41°，与法国著名的葡萄酒产地罗纳河谷位于同一纬度，被称作是全球葡萄酒生产的“黄金纬度”。在白山绿水的天脉水源、高机土壤的催生下，这里生长着特有的东亚种原生山葡萄，优质的葡萄酿出了让人沉醉的美酒。得益于“小江南”的气候优势和数十年的种植基础，集安如今已经成为了全国最大、最优质山葡萄产地，酿造出的“北冰红”冰葡萄酒等产品深受市场欢迎。来集安品尝一杯上好的葡萄酒也已经成为大多数游客的“必选动作”。
鱼香响誉集安。冷水鱼也是来到集安必尝的特色美食，这种鱼类对生长环境要求较高，尤其是水温不能高于20摄氏度。生长在集安五女峰天然山泉水中的金鳟鱼生食口感较好，片成薄片，沾芥末食用，肉质细腻滑口，回味无穷。用金鳟鱼切下生食鱼片后的鱼骨做成鱼汤，味道极其鲜美。红鳟鱼适合烧烤、红烧或家常炖，肉质鲜嫩，口感极佳。红烧、干炸、清炖、烧烤，各式各样的烹饪方法都能把鱼的鲜美充分发挥出来，尤其是备受本地人和游客欢迎的大锅炖鱼，让人享用之后回味无穷。
果香满遍集安。集安受到温润的气候的恩赐，成为吉林省得天独厚的水果之乡。集安白桃声名远播，皮白里红，甜美无比；集安脆苹果个头匀称，香甜可口；集安板栗个大肉多，甜糯适口。山楂、葡萄、“123”苹果、草莓等水果也是集安水果的名片。近年来兴起的采摘基地，让居民和游客在品尝美味之余，更多了几分回归自然的亲切之感。
除此之外，各种做法的山野菜也能让人感受到最原始却又最自然的美味，甚至连最简单的小咸菜也能让人感受到集安味道的迷人之处。如今的集安人正在把这些美味打造成统一的集安味道，通过一系列美食产品，让更多游人记住集安，爱上集安。