松原市食品药品监督管理局“阳光厨房”创建工作稳步推进

为了进一步保障餐饮服务食品安全，提高食品安全监管能力，创新监管模式，2016年，松原市食品药品监管局在全市范围内深入开展餐饮服务环节阳光厨房创建工作。倡导餐饮服务单位要坚持因店制宜的原则，通过开放式透明玻璃橱窗式厨房或使用监控摄像头对厨房实行实时监控，并在就餐场所醒目位置设置电子显示屏，全程公开食品加工操作过程，现场接受消费者的监督，让消费者吃得明白，吃得放心，同时，鼓励在互联网上进行操作展示和信息公示，鼓励公示主要食品原料采购等信息，鼓励使用食品安全可追溯系统公示溯源信息。

全年预计完成300户阳光厨房创建工作。通过开展阳光厨房创建工作，进一步推动餐饮服务单位诚信经营，引导企业主动接受社会监督。