延吉市市场和质量监督管理局旅游餐饮食品安全检查

天气转暖、旅游升温，为进一步提高我市旅游接待餐饮服务单位食品安全水平，保障来延游客饮食安全，促进我市旅游业健康发展。

近日，延吉市市场和质量监督管理局决定在全市范围内的旅游接待餐饮服务单位、旅游沿线餐饮服务单位、特色餐饮店、窗口单位及周边餐饮服务单位进行监督检查。

此次检查以原料采购查验、凉菜制作、地方特色食品制作、生食海产品加工、食品配送、场所卫生、食品留样等为重点，执法人员将对餐饮服务经营者的许可资质、从业人员健康管理、原料控制、制作过程控制、食品贮存、食品添加剂使用管理及公示、设备设施维护、餐饮具清洗消毒、废弃物处置等情况进行深入细致的监督检查。

一旦发现食品经营者使用过期食品，采购、贮存、使用亚硝酸盐，超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质，采购和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品等行为，将按照《食品安全法》等法律法规严厉查处，涉嫌犯罪的，一律移送司法机关。进一步加强行政执法与刑事司法的衔接，加大对大案要案的查处力度。截至目前未发现违规行为。