长春有家“无声”火锅店 19名服务员中15名是聋哑人

1月8日，长春一家“无声”火锅店正式开业，该店19名服务员中15名是聋哑人。他们虽然无法进行有声的语言沟通，但顾客只要轻按桌上的呼叫器，款台的电子屏幕和服务员佩戴的震动腕表会立刻感应，这样服务员们就能及时赶到，还能通过手写的方式进行解决，这种“无声”的服务方式也获得了顾客们的好评。长春市南关区残联的工作人员表示，这是长春首家以聋哑人为主要服务员的餐厅，不仅帮助很多残友解决了就业的问题，同时也让他们重拾了自信。

点菜手写

服务员看纸为顾客服务

8日中午，记者来到长春市亚泰大街与四马路交会处附近一家新开的火锅店，火锅店上标注着“无声餐厅”几个大字。

走进餐厅，门口站着几名迎宾的服务员，他们都穿着红色或黑色的工作服，满脸笑容态度十分热情。记者发现，这家店里的大部分服务员都不会说话，仅能通过手语和动作为顾客服务。

“我们这家火锅店提供的是‘无声服务’，因为19名服务员里15名是聋哑人。所以来到这的顾客在点菜时就得靠手写，服务员将纸上的内容通过电子系统传递给后厨。”火锅店的老板张伟说。

借用科技

解决不能及时沟通问题

点菜可以用手写，但如果需要服务员提供其它方面的服务，那又该怎么办呢？

张伟介绍，在这里每张桌子上都安装了一个呼叫器，同时每位服务员的手腕上都配有一个和呼叫器连接的腕表，总服务台上也有一个电子屏幕显示器，只要顾客按下按钮，那么服务员和服务台就会知道。

就在此时，11台的顾客王女士想找服务员再上一盘食物，她按了一下桌子上的呼叫器按钮，服务台上的电子屏幕就出现了数字“11”的字样，接着一位服务员手腕上的腕表也随之发生了震动，上面也出现了数字“11”的字样。不到10秒钟，服务员便来到了王女士的餐桌前。“电子系统和震动腕表解决了顾客和服务员的沟通问题，让无声服务更好地进行。”张伟说。

“我还是第一次享受这种‘无声’服务，服务员虽然是残疾人，但他们的服务态度和质量都很高。遇到不懂的地方我们就用纸笔沟通，而且他们还教我们手语呢。”王女士笑着说。

员工感受

“大家就跟一家人一样”

李鹏今年20岁，他是一名聋哑人。过去他曾在多个餐厅当过服务员，但几乎都是在后厨洗碗或者出去传菜，无法到餐厅里为顾客服务。这一次火锅店对外招聘服务员，而且还特殊招聘聋哑人，这让李鹏感到十分兴奋。

“过去我在工作的时候总是觉得比别人低一等，心里会自卑。可到这儿工作之后真的感觉很温暖，大家在一起特别开心，工作起来也特别有劲，就跟一家人一样。”李鹏通过手语对记者说。

店主声音

就想帮助更多的残友就业

张伟告诉记者，过去他经常和朋友一起做公益，去敬老院和福利院捐赠物资送爱心。

前一阵他发现社会上有很多有能力的残疾人朋友，可因为身体条件的限制导致无法找到合适的工作。“这些服务员里有的是自己应聘的，有的是区残联帮我们推荐的。大家的工作热情都很高，而且我也一视同仁，给他们的薪酬和正常员工都一样，还包食宿。”张伟说。

长春市南关区残联副理事长王喜才表示，这是长春首家用聋哑人当服务员的餐厅，不仅帮助残友就业，同时也让他们找到了自信，变得更加坚强。“我们希望这样的爱心企业越来越多，也希望能有更多的人共同关注长春的残疾人事业。”王喜才说。 

记者  李秋实