冬季多吃“根”红薯最适宜 列抗癌食品首位

　　俗话说：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。食物的根如红薯、萝卜、山药、土豆等，与其他类蔬菜相比，根菜的农药残留较低，不仅物美价廉，并且营养价值丰富。

　　市中医院医务科科长、主任医师吴松梅说，冬天是红薯等根菜大量上市的季节，应该多吃这些食物。有研究显示，红薯有很好的抗癌作用，效果列抗癌食品首位。每天吃些红薯，可以保持血管弹性，并且红薯中含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

　　（江城日报记者/居燕 编辑/王晓杰）