七只母鸡新年考核 有下“鹅蛋” 有下 “桂圆”

丛女士家中的两只母鸡下了一颗巨型蛋和一颗袖珍蛋。 新文化网 王强 摄

“小鸡们，好好下蛋，不下蛋我就让你们上餐桌。”近日吉林市丛女士家养的几只母鸡，为了不上餐桌，努力下蛋。其中大美下了一颗“鹅蛋”，而刚刚才开始下蛋的大花，则挤出一颗袖珍的“桂圆”。

26日下午，丛女士向新文化记者展示了几颗自家母鸡，下的鸡。普通的鸡蛋直径约5厘米左右，但是丛女士家的鸡却下了一颗直径超过七厘米的巨型蛋，和直径约为两厘米的小型鸡蛋，您说这是稀奇不稀奇。

丛女士今年59岁，去年夏天，她在市场买了11只小鸡仔在车库里养着玩，其中7只小母鸡成活并长大，于去年11月份左右，开始陆续下起了蛋。

“开始我想，这些鸡养大了就杀了吃，但是看到它们下了蛋，我就更舍不得了，毕竟是从小养大的。”丛女士说，她给每只鸡都起了名字，根据身体的花色，体型的大小，有的鸡叫老中医，有的叫小花、有的叫中花，还有的叫大花、大美等。

平时丛女士将玉米碾碎了喂鸡，有时候还喂鸡小鱼、钙粉、骨粉，邻居经常打趣说，丛女士家的鸡，比人吃的还好。

去年11月份，丛女士在车库的鸡窝内捡出了几颗鸡蛋，有时候地上还出现几颗已经碎了的软皮蛋，有时候还出现特别大的双黄蛋。但是大花一直没有下蛋。丛女士每次喂鸡，总是叫着鸡的名字，开玩笑说，谁不下蛋，她就让谁上餐桌。

“这鸡好像能听懂，每次都盯着我看，最近几天大花也开始下蛋了。”丛女士说，以前大花不下蛋时，她曾打算将大花杀了，但因为舍不得才迟迟没有动手，没想到大花好像有感觉一样，拼了命开始下蛋 。

大年初三，大花下了第一颗蛋，随后又下了两天，初七它下了一颗超级小的鸡蛋，外形好像桂圆一样，直径只有两厘米左右。

“过年前，大美下了一颗巨型蛋，好像是鹅蛋一样，直径超过了七厘米。”丛女士说，这一大一小两颗蛋，让她觉得很有意思，所以留起来，没舍得吃。过些日子是老伴儿的生日，丛女士打算将巨型鸡蛋给爱人煮了吃。丛女士每天都在日历上标注，那只鸡下了蛋，那只鸡没下。目前几只鸡除了下的软皮蛋外，拿回家比较正常的蛋，已经超过了一百颗，丛女士说，这些蛋比外头买的蛋，吃起来要香很多。她家也很久没有再出去买鸡蛋了。

这巨型蛋和袖珍蛋究竟是咋产生的？能吃不？

吉林农业大学研究家禽的副教授车永顺解释说，只要不是常规的鸡蛋，无论是特大还是特小，或者有尾巴、带棱角，都叫做畸形蛋，这些蛋有的也可以吃。

车永顺介绍，鸡蛋的成因是母鸡的卵细胞成熟后，卵巢破裂，卵细胞进入输卵管，输卵管检测到卵细胞也就是我们俗称的蛋黄后，开始在外侧左一层有一层的包裹蛋白，卵细胞逐渐向下走，蛋白包裹完后，包裹内膜和外膜，最后包壳。

“特大型的蛋是两个卵细胞同时成熟脱落造成的，而特小的鸡蛋，则有可能是鸡生病了。”车永顺说，特小的鸡蛋形成，可能是鸡卵巢附近的皮屑脱落，肉眼可能看得见，可能看不见，输卵管认为皮屑就是卵细胞所以开始包裹蛋白，最后成了鸡蛋。因为皮屑很小，因此下出的鸡蛋就很小。

“这颗蛋也可以吃，但是肯定没有蛋黄。”车永顺说，影响母鸡下蛋有多种条件 ，包括环境、阳光，身体因素等。有些鸡在产蛋过程中，受到惊吓，很可能生出软皮蛋和蛋中蛋、带着棱角或者尾巴的鸡蛋，这些都有是可能的。

新文化网（温月）