和龙市市场监管局发布“两考”及端午节期间餐饮服务食品安全消费警示

中高考期间，气温升高，微生物容易滋生繁殖，导致食物腐败变质，极易发生食物中毒事故。为有效预防餐饮安全事故发生，确保广大考生饮食安全，和龙市市场和质量监督管理局现发布中高考期间餐饮安全消费警示，提醒广大考生和家长注意饮食安全。

一、外出就餐时应选择悬挂有效《餐饮服务许可证》、就餐环境卫生整洁、量化等级较高的餐饮服务单位就餐，住校考生最好在学校食堂就餐。尽量不去卫生条件差、无许可证的餐饮单位用餐，尽量不食用街头摊点和流动餐饮摊贩经营的食品。

二、考试期间居家饮食一定要注意生、熟分开，避免生、熟食品交叉污染，烹饪食品应烧熟煮透且食品中心温度应达到70℃以上；畜禽肉、蛋、奶及水产品应烧熟煮透后方可食用，尽量不食用生食水产品。食用凉拌菜、各种卤肉、水产品时要注意新鲜、卫生，不购买和食用外包装标识不全的可疑食品；尽量不食用容易导致食物中毒的饭菜（如豆角、野生菌类、山野菜等）。

三、考生要注意科学膳食，注重营养搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。要做到饭前洗手，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食；食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。

四、餐饮服务单位要严格落实食品及食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录制度，不得采购使用腐败变质、无标签或标签不符合规定的食品原料；要按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样等；餐饮从业人员应加强健康管理，并保持良好的个人卫生。

五、考生及监考老师在餐饮服务单位就餐后如出现剧烈呕吐、腹泻等症状，应及时到医疗机构就诊，并保存好消费票据及就诊记录等证据。请及时拨打举报投诉电话“12331”，向当地食品监督管理部门投诉举报。