长春市食药监局绿园分局监管所组织“一老一小”餐饮服务单位 签订《预防食品安全事故管理责任书》

随着天气转暖，食物中毒逐步进入高发期。为切实加强学校、养老机构、托幼机构法人及食品相关人员对食物中毒的防范意识，进一步做好“一老一小”食品安全监管，长春市食药监局绿园分局监管所于3月27日、4月2日、4月9日分别组织辖区学校食堂、养老机构、托幼机构召开食品安全专项工作会议。辖区内学校、托幼机构、养老机构法人及食品安全专管人员共计300余人参加了会议。

该局郑庆平局长、监管所王力所长提出了要求：一是督促学校、养老机构、托幼机构全面开展食堂食品安全自查，并认真填写《食堂食品安全专项自查表》。二是重点检查学校、养老机构、托幼机构食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况。三是查学校、养老机构、托幼机构食堂餐饮具进行全面消毒情况，是否对所有餐饮具进行全面、彻底、严格的消毒。四是敦促硬件条件不到位、食品安全管理不到位的学校、养老机构、托幼机构食堂立即整改。对整改后仍不合格的单位，将依据相关规定严肃处理。

会上，绿园分局监管所与辖区学校、托幼机构、养老机构负责人签订了《学校、养老机构、托幼机构食堂预防食品安全事故管理责任书》。责任书明确规定了学校、养老机构、托幼机构单位的法人是食品安全第一责任人，对法人在食品安全管理方面提出了更高的要求，为今后更好的开展食品安全管理，预防食品安全事故提供了有力保证。（绿园分局）