通化市食品药品监督局集中交易市场分局开展餐饮类监督管理专题培训

为不断强化餐饮服务管理人员的食品安全意识，提升食品安全管理水平，从根本上抓好全市食品监管工作，近日，通化市食品药品监督管理局食品集中交易市场分局开展餐饮类监督管理学习培训会议。

此次培训对现今餐饮食品安全的严峻现状进行介绍，重点对餐饮服务环节食品安全的重要性进行了详细讲解，赵科长对餐饮服务单位加工经营场所设施、设备要求、餐饮服务许可制度、食品安全事故处置、食物中毒的防治、处理措施、食品的分类及造成食品污染的原因通过课件进行了深度解析。并提出加强行业自律，从采购进货、运输储存、加工制做、用具消毒、环境卫生、服务程序等各个环节完善食品安全管理各项制度，消除餐饮安全隐患。

通过培训，食品集中交易市场监督管理分局全体工作人员表示此次培训增长了法律意识和食品安全常识，对有效提高餐饮管理业务水平起到积极促进作用。