买切片水果吃要慎重

大家都知道，新鲜水果富含多种人体必需的维生素和纤维素，健康生活理应每天食用适量的水果。然而，超市里却能经常看到不少加工好的切片水果，不少人都会贪方便买来吃，但这种切片水果营养会流失吗？

水果一般都含有较多的维生素C，而维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，从这个层面来看，切片水果的维生素C或多或少都会有一定的损失，营养价值肯定比不上现买现吃的水果。

除此以外，水果表面容易受污染物、化学物品或沙门氏菌等细菌污染。与完整的水果相比，即便是处在相同的环境下，切片水果也更容易受到污染。

在现今食品安全频发的大环境下，谁都不能保证超市印在切片水果包装上的生产日期是否“真实有效”。换言之，消费者不会知道切片水果是何时切开的，切开之前的状态是否完好，是否是从腐烂水果的局部切出来的。一旦不法商家从腐烂水果中切除局部售卖，消费者食用很可能引发食物中毒。（城市晚报综合）