“主随客便”也是尊重

　　一位大我10多岁的忘年交到我家，我和妻留他吃饭，他笑着说：“吃饭可以，但有一条，你们得依着我。”我们说：“行，依着你。”他就说：“就是你们炒菜，不仅得以素菜为主，而且得尽量少放盐、少放油，再就是，不要弄任何油炸的东西。”

　　原来，他51岁时大病一场，那之后，便不敢大吃大喝、吃油多味厚的东西。“我那时的血脂，是正常值的5倍多，已经有了早期冠心病症状，医生说，我如果再不控制饮食，要不了多长时间就会得上让我走几步路都会喘的严重冠心病。”正是注意到这点，他的身体才一天天好起来。如今70岁的他，走到哪里别人都说他身体好，不显年龄。他接着说道：“我觉得光爱运动不行，还得管住嘴。所以从那以后，我到谁家吃饭都要提这种要求。我最怕的就是客随主便，主人做什么你吃什么——人家肯定会用大鱼大肉招待你，觉得只有这样才是把你当贵客看。问题是，到了今天这个生活水平都不差的时代，这样招待人，其实对健康不利。实际上，我这种‘主随客便’的做法，也是为了主人好。要知道，我现在讲究的饮食标准，是时下最有益健康的呀。”

　　我也笑着说：“其实，我现在也害怕客随主便，我有痛风，几乎每次回老家走亲戚都会犯。因为亲戚们不仅会弄一大桌鸡鸭鱼肉，还会趁你不注意给你夹碗里非要你吃。大家那么热情盛情，我也不好意思不吃。结果，痛风发作起来好多天难受得不得了。”

　　“要健康，就不能要‘客随主便’——你应该写一篇这样的文章，让更多人树立这个意识。”是的，我想，除了写文章，我自己也得这样做。今后，再有客来，在饮食上我一定既要真心也要得体地做到“主随客便”。