四平市食品药品监督管理局食化分局严厉打击餐饮单位无证经营

2015年1月2日，四平市食品药品监督管理局食品化妆品稽查分局召开严厉打击餐饮环节无证经营专项会议，对2015年打击餐饮环节无证经营进行具体部署，并下发《2015年查处餐饮单位无证经营专项行动方案》，参会的相关科室签订了《餐饮服务监管食品安全承诺书》。

会议要求分局全体稽查人员：一要立即组织召开辖区餐饮单位法定代表人会议；餐饮单位都要签订并张贴统一印制的《餐饮服务食品安全承诺书》；要发动餐饮单位相互监督，及时向辖区稽查人员通报新开餐饮单位；向餐饮单位公布食品安全举报电话12331。二要严格执行食品原料采购查购制度和主要食品原料公示制度，没有建立食品安全管理制度和采购验收记录的，要责令整改，及时办理电子台账。三要规范餐饮单位管理模式，对大中型以上餐饮单位实行《餐饮服务许可证》、《食品安全承诺书》、各类记录及相关制度的统一管理。四是严厉打击各类违法违规行为，对不按规定或没有落实索证索票、进货查验、台账记录的，责令限期整改，对不提供票证和整改不合格的，进行严厉处罚。

截至2月25日，四平市共排查辖区内1217户餐饮单位，责令整改315户，立案75起。（四平市局）