网传烧开的水保质期只有16小时 隔夜的水最好别喝

[导读]27日记者采访到了长春水务集团水质监测中心副主任商庆卫，他表示烧开的水的确存在“保质期”，不过与地域、季节和周围的环境有关，而且也没有16个小时的明确时间限制。同时由于水是无机物，所以即便放置时间稍长也不会出现大肠杆菌增多的情况。

东亚讯（记者 李秋实 ）近日一则名为“开水也有保质期”的帖子在各大门户网站热传，信息中表示烧开的水在空气中的保质期只有16个小时，一旦超过时间大肠杆菌的数目就会超标，人们喝了之后就会存在健康隐患。

27日记者采访到了长春水务集团水质监测中心副主任商庆卫，他表示烧开的水的确存在“保质期”，不过与地域、季节和周围的环境有关，而且也没有16个小时的明确时间限制。同时由于水是无机物，所以即便放置时间稍长也不会出现大肠杆菌增多的情况。

网传：烧开的水“寿命”最长16小时大肠杆菌数目会超标

“你知道开水的保质期吗？烧开的水在空气中的保质期只有16个小时，过期的水中含有的大肠杆菌群目超标严重！”近日一则名为““开水也有保质期”的帖子在各大网络热

传、帖子里写出烧开的水在空气中的保质期只有16个小时，过期的水中含有的大肠杆菌群目超标严重。如果喝了细菌超标的水，很容易引起胃肠炎的症状，出现腹泻，这就是为什么有的人“喝口凉水都泻肚”的原因。

解析：开水确有“保质期”但没有明确时间限制无大肠杆菌

27日记者联系到了长春水务集团水质监测中心副主任商庆卫，他告诉记者，烧开的水的确有“保质期”，不过没有明确的时间限制，所以说16个小时为保质期是不对的。“其实从水烧开倒进杯子里开始，这杯水就缓慢出现‘问题’，而这个问题与地域、季节还有周围的环境有关。说白了水和饭一样，只不过饭的保质期短，水是无机物会稍微长一些，而且也不会出现特别明显的特征。”商庆卫说。对于过期的水中含有数目超标的大肠杆菌，商庆卫认为这也是不正确的。“水是无机物，所以不会有很多大肠杆菌，放置时间长了顶多会出现一些别的细菌。”商庆卫说。

提醒：水烧开后应继续煮沸3分钟隔夜的水不要喝

商庆卫提醒广大市民，自己家里烧的开水都是煮沸的，但是水烧开后应继续煮沸3分钟，这样才能除去自来水里的氯化物。煮沸3分钟后就要关火，因为如果煮的时间过长，会导致水里的亚硝酸盐增多，而亚硝酸盐是一种公认的致癌物质。“同时大家也不要喝隔夜的水，办公室存放水的茶杯和水杯都应有‘盖’，这样才能防止细菌增多，希望大家都能注意。”商庆卫说。