长春市食品药品监督管理局宽城分局三种渠道加强毒蘑菇事件宣传和防范

按照省、市局通知要求，针对国内陆续频发食用野生菌中毒致死事件，长春市食品药品监督管理局宽城分局三种渠道加强毒蘑菇事件宣传和防范。

一是印发宣传资料，防止市民勿购误采误食有毒蘑菇。按照市局下发的毒蘑菇辨识资料，依托辖区内“饮食用药科普宣传站”印发广大市民，引导大家到正规的超市、农贸市场采购，不在散商游贩处随意购买，并保存好购物凭证。同时，增强野蘑菇的鉴别能力，不随意采摘野蘑菇，尤其是不采购、制作和食用没吃过或不认识的野蘑菇。二是强化预防管控，有效落实食品安全管理制度。通过网络和电话通知的形式，要求辖区内各餐饮服务单位，认真落实各项食品安全管理制度，严把原料采购和验收关口，避免采购和使用有毒蘑菇，并加大日常监管排查。尤其是大型餐饮单位或集体用餐单位，尽量不供应以野生菌类为原料的菜肴，防止集体性食物中毒事件的发生。三是落实应急措施，积极有效做好应急处置。一旦食用野生菌发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，不要心里惊慌，应立即停止食用可疑食品，进行催吐、洗胃和导泻，尽快排出毒素，然后抓紧就医。同时，留好剩余蘑菇样品，以便就诊化验和投诉。