长春市民买到怪鹅蛋干煮不烂 4招鉴别真假鹅蛋
刘女士一周前送外孙女去上学的时候，发现门前有个岁数挺大的老爷子正在卖鹅蛋，价格还比市场便宜。于是便花了60元钱买了20个，可回家一煮她便发现，这农家蛋看起来好像不太对劲儿……
记者注意到有六七个鹅蛋的大小形状几乎一模一样，敲打后发现蛋清蛋黄也都分不清，有的就像是石灰水似的浑汤，还夹杂着刺鼻腥臭的塑胶味道。而刘女士煮过的蛋清则十分坚硬，蛋壳也像塑料般生硬。
刘女士说以前她也买过鹅蛋，但是下水十多分钟就煮熟了，不仅自己买的蛋出现了这些问题，其他小区居民买的蛋也是这样的情况，刘女士在气愤之余也庆幸家人没有食用，要是吃坏了身体才真是得不偿失。
吉林农业大学农业畜牧的专家分析，鹅蛋造假成本很高，市场上假鹅蛋并不多。这些蛋多是孵化未成功的次品，经过高温照射后保存不当也可能出现蛋黄蛋液浑浊，但如果是形状大小一致，则可以基本断定为石膏与明胶铸造的假蛋。
人工蛋频现市场
记者在网络上搜索假蛋字样，得到了25万多条相关消息，在其他省份也有不少市民上当受骗，受害者购买鹅蛋的渠道也都是街头流动商贩，据相关专家介绍，假鸡蛋、假鸭蛋、假鹅蛋的成分基本都是一样的。
外壳一般都是由碳酸钙和石膏构成。内部的蛋清和蛋黄成分类似，都是由树脂、增稠剂和钙剂构成。蛋黄会在此基础上增加色素，另外凝固剂和增稠剂的分量也会加大。
鉴别真假鹅蛋的方法
1、假鹅蛋蛋壳比较亮，而真鹅蛋并没有那么光滑圆润；
2、可以通过晃动来辨别，如果是人造鹅蛋，水分会从凝固剂中溢出，因此晃动假鹅蛋会有声响；
3、看蛋黄，假鹅蛋打开后不久，蛋黄、蛋清会融合到一起，因为蛋黄蛋清是同质原料制成的；
4、通过价格，真鹅蛋的市场价格在10到25元一斤，尤其是农村散养鹅蛋正常销售价格都在20元左右。
建议市民到超市或者正规市场 购买蛋类产品