鸡蛋猪肉迎“节日涨”鸡蛋每公斤或涨2-4毛钱

5分钱对于普通人来说有些微不足道，但对常年从事鸡蛋批发的老李来说，这将决定着自己的收入。每天万余斤的鸡蛋，5分钱的变动，就是500元。虽然距离“双节”还有一段时间，但长春市场的鸡蛋价格已经出现了上涨的苗头。

节前鸡蛋收购价 每公斤将涨2-4毛钱

老李常年从事鸡蛋收购批发，几分钱的变动在他眼中都是很敏感的。“鸡蛋这两天涨了一点，但不多，按照以往的经验，在节前一公斤鸡蛋能涨2-4毛钱。”趁这期间再多谈几家蛋鸡场，把货源备足成了他近期的主要工作。作为一个规模比较大的鸡蛋经销商，他直接对口蛋鸡养殖户和北京市场，兼顾长春本地，每天的走货量近万斤，而鸡蛋一分钱上下的浮动，对应他来说就是收入上下百元的变化，节前每公斤上涨2-4毛钱，就意味着每天千余元或进或出。

老李说，他们收购鸡蛋（直接面对养殖户）的价格现在每斤4.2元或4.3元，放货的价格每天都在变，但变化不会很大。对于这次鸡蛋的价格上涨，老李说这属于“节日涨”。

按照老李的了解，长春市每天鸡蛋的消耗量平均是每人一个。一个鸡蛋按50克计算，那么如果鸡蛋一斤上涨一毛钱，长春市民（截至2014年末，市区人口为365.9万）为吃鸡蛋每天将多掏出3.6万余元。

长春鸡蛋定价 要看北京市场“脸色”

那么，鸡蛋的收购价是怎么定出来的呢？老李解释到，中间经销商连接着上游和下游，看似收购价格和出手价格由他们决定，实则不然。”长春鸡蛋收购价格是参照北京的一个大市场的价格来变化的，每天都有鸡蛋价格的信息反馈，根据反馈的信息，我们综合的确定收购价格。”老李说道，“说白了，长春的鸡蛋价格，还要看北京市场的‘脸色’。”

受供求关系影响 节后鸡蛋价格或下降

根据老李的了解，今年上半年，长春的鸡蛋养殖户并不赚钱，现在的鸡蛋行情是最近这三个月才涨起来的，如果某个养殖户养的蛋鸡正处于产蛋高峰期，那么这阶段收入就能多一些，但能否弥补上半年的亏损，还不好说。而节（十一）后，鸡蛋价格将出现一定的下滑趋势，这则是由供求关系来决定的。

老李说，今年6月份鸡蛋开始上涨，主要是蛋鸡数量下降，同时进入夏季，蛋鸡的产蛋量下降，因此造成了价格上涨。节后一批过夏鸡的产蛋量会增加，同时从养鸡周期来讲，十一之后新补进来的蛋鸡也开始产蛋，所以鸡蛋的产量会出现增大，而市场需求并不会有明显的变化，因此当供大于求出现后，价格必定会下降。

生猪收购价格下降 节前或有小幅上扬

在记者的采访中，发现另一种副食品——猪肉的价格有所下降。从事生猪收购的段先生表示，上周长春生猪收购价格为9-9.1元每斤，现在则是8.6-8.7元每斤，收购价格有所下降，这也连带着商品猪价格的下降。但他预测，在节前，猪肉消费会有一个小高峰，价格也将会有一个小幅的上涨，属于消费刺激，但此后一直到元旦期间生猪的价格将会继续下调，大约能下降到8.4元每斤，但应该不会低于8元。

虽然生猪收购价格下行，但养殖户绝对不会亏的，长春市场上今年生猪收购价6元是个盈亏点，只要收购价在6元以上，养殖户就会赚钱。以收购生猪8元每斤计算，养殖户一头猪能赚600元的净利润。