延吉市市场和质量监督管理局 “中高考、端午节”期间集中开展食品安全监督检查

一是提高认识，强化环节管控。做好中高考、端午节期间食品安全及相关工作，对保障广大考生和百姓的身体健康，维护正常的考试秩序和社会和谐稳定具有十分重要意义。各综合分局、相关科室要高度重视，加强领导，落实责任，明确重点，精心组织，严防实物中毒事件发生，确保广大考生和百姓的饮食安全。考试期间安排专业监管人员实施驻点监管，确保中高考期间学校周边及餐饮单位不发生食品安全事故。要进一步落实食品安全的主体责任，进一步强化监管责任。

二是突出监管重点，加大检查力度。各综合分局、相关科室要突出监管重点，加大检查力度。食品生产加工环节重点抓好农村和城乡结合部食品小作坊的检查，打击各种使用非食品原料生产食品的违法行为。食品流通环节重点抓好校园周边超市、各大商场、批发市场等监督检查，抓好进货查验、索票索证、购销台账等市场准入制度的落实。餐饮消费、保健品、药品环节要重点抓好大型食堂、考生食宿点及校园周边餐饮、保健品、药品单位进行考前安全检查。食品安全监管由餐饮服务监督管理科牵头组织落实；餐饮安全监管由餐饮服务监督管理科牵头组织落实；保健品安全监管由保健食品化妆品监督管理科牵头组织落实；药品安全监管由药品生产流通监督管理科牵头组织落实；通讯设备监管由市场规范管理科牵头组织落实。

三是抓好宣传教育，倡导健康消费。中高考、端午节期间，人员集聚，餐饮消费旺盛，容易发生餐饮服务环节食品安全事故。要与新闻媒体密切配合，充分发挥舆论引导和监督作用，采取多种形式，开展食品安全和防范食物中毒的宣传，引导广大消费者理性、安全消费。要知道考生开展有针对性的考前饮食安全教育，教育引导广大考生合理膳食、科学健康饮食，不吃不洁食品、过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，提倡科学消费、健康饮食。

四是做好应急处置，严防突发事件。各综合分局、相关科室要加强应急值守，指导相关餐饮服务提供者建立完善突发食物中毒事件的应急处理机制。一旦发生餐饮服务环节食品安全事件，及时采取有效措施，快速予以妥善处置，最大程度降低事故损失和影响，并在规定时间内按程序报告。对瞒报、漏报、迟报、误报的，要严肃追求相关人员的责任。