香猪个头虽小营养高

    “这就是香猪？这么小的个头，养着玩儿的宠物吧？”从农博园畜牧展区的一角传来了这样的声音。

      走近看，十多只小巧的香猪在栅栏里相互追赶、上蹿下跳，一改家猪给人笨拙、懒散的印象。围观的游客交流，都认为香猪就是一种宠物猪。一旁的工作人员赶紧上前给大家介绍：香猪的体形虽小，可食用价值很高。在宋朝，香猪肉还是珍贵的皇室贡品。

      这家养殖香猪的企业来自德惠。企业的工作人员说，他们的企业养殖香猪已经9年了。因为东北没有这个品种，就从广西引进，现在看到的这些香猪叫巴马香猪，最大个体也只有45公斤，都是最初引进的香猪后代。据了解，巴马香猪的肉蛋白质含量比普通猪高31%-70%；脂肪低，仅有普通猪的18.86%-28.1%，热量也低，是普通猪的60.85%-76%。而且富含人体必须的氨基酸和微量元素，其中谷氨酸的含量是普通猪的226%。更为独特的是，巴马香猪肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以起到预防血栓形成，扩展血管活性，对预防心血管疾病有独特功效，非常符合人体的生理需要和健康需求。