首届吉菜冰雪美食节启动

为贯彻落实省委、省政府《关于做大做强冰雪产业的实施意见》以及“做大冰雪产业，大力发展‘白色经济’”的战略部署，充分发挥餐饮对冰雪旅游的促进作用，助力“首届中国·吉林国际冰雪旅游产业博览会”（简称“雪博会”），12月9日，由省商务厅主办、吉林省饭店餐饮烹饪协会和长春市餐饮行业协会承办的吉林省首届吉菜冰雪美食节启动仪式暨吉林省·台湾两地冰雪美食交流会在长春成功举办。

　　启动仪式上，省商务厅有关负责人、相关商协会会长分别致辞，餐饮企业代表等近百人参加活动。吉林省首届吉菜冰雪美食节启动，标志着长春市百家餐饮企业特色冰雪美食惠民大联展正式启动。据了解，共有226户不同类型、不同风味特色的餐饮企业参加此次惠民联展，在“雪博会”期间统一悬挂条幅和标牌，集中开展优质优惠促销活动，着力打造吉林冰雪美食推广菜谱，让八方来客品味吉林冬季美食。

　　在美食交流环节，现场气氛热烈，台湾侨光大学餐饮专业师生精心打造的特色菜肴和九台精致宴席，令与会者赞叹不已。台湾美食保留了中华饮食文化传统，传承了中华美食的精髓，享誉海内外。交流会为两地餐饮人搭建了一个良好的交流学习平台，对促进吉菜的开发与创新，打造吉林特色冰雪美食，促进台湾与吉林在餐饮方面的技艺交流与合作具有重要意义。

　　据介绍，本次活动是全省“游吉林、赏冰雪、品美食”冰雪美食推广系列活动的重要组成部分。同期，省商务厅还编辑印制了《吉菜冰雪美食地图》，在“雪博会”期间向展商和与会者发放。地图包含了全省各地特色美食的主要信息，方便海内外游客选择参考。冰雪美食节还将陆续开展吉菜冰雪美食节走进各地、特色冰雪美食品牌企业评选和宣传推广、冰雪美食发展论坛等系列活动，大力宣传推广吉林冰雪美食，推动冰雪旅游业与餐饮业融合发展。