吉林市食品药品监督管理局开展餐饮服务环节购用集中清洗消毒餐饮具专项整治行动

为进一步加强全市餐饮服务环节集中清洗消毒餐饮具使用安全监督管理，防止食源性传染病的传播和有害因素对人体的危害，切实保障人民群众身体健康，市食品药品监督管理局决定自8月末起，在全市开展餐饮服务环节集中清洗消毒餐饮具专项整治行动。

此次整治行动为期两个月，要求市县两级食品药品监管部门对餐饮服务环节购用集中清洗消毒餐饮具监管工作严格实施五查：一查是否严格落实食品相关产品的索证索票、进货查验和台账记录等制度；二查是否索取餐消企业有效的《工商营业执照》和卫生计生行政部门备案表；三查是否索取餐消企业的《检验报告单》及供货发票；四查餐饮具独立外包装上是否标有餐消企业名称、地址、联系电话、生产日期、保质期等内容；五查餐饮具的清洁程度。

吉林市局要求市县两级餐饮服务监管单位一要高度重视餐饮服务环节集中清洗消毒餐饮具专项整治工作，把此项工作纳入下半年监管工作重点，结合松花湖旅游景区餐饮服务食品安全百日专项集中整治、无证经营清理整顿等整治行动一并开展，确保整治抓实、抓细、抓出成效。二要严格检查，消除隐患。认真排查餐饮服务环节集中清洗消毒餐饮具存在的突出问题和安全隐患，对检查中发现的安全隐患和突出问题，责令限时整改，并对整改情况跟踪复查，确保问题和隐患整改到位。对监督检查中发现的违法违规经营行为，要依法进行查处。三要协作联动，共同治理。要密切与卫生计生行政部门沟通联系，及时掌握辖区内集中清洗消毒餐饮具企业的备案情况。在检查中发现有违规使用没有资质的餐消企业产品、不合格集中清洗消毒餐饮具的要及时通报给属地卫生计生行政部门。