长春餐饮企业进入“奥运时” 看他们如何借势营销

　　本届奥运会还没开始，长春市的餐饮企业便纷纷打出奥运牌。时下，里约奥运会进入激烈角逐状态，餐饮企业也进入“奥运时”。小迪采访时发现，餐饮业的各位老总在这个时候说的话都是一样的：奥运经济与重大节日经济一样，都会刺激各个行业的业绩。奥运会的时间正值长春初秋，天气从燥热回归到凉爽，正是餐饮业借机再创业绩的好时段。于是，餐饮企业纷纷借奥运之势，施展各项营销策略，抓住各种奥运商机。今天，小迪就带您翻翻咱长春餐企的奥运牌，一起尽享美食，一起为中国奥运健儿加油。

　　全程播放奥运精彩赛事

　　在酒吧、串店、饭店包房里看奥运，不仅可以跟小伙伴们一起吃饭，还可以一起喊“加油”是众多奥运迷的共识。中国和巴西有11个小时的时差，比赛时间正好是晚上，整晚的赛事播吸引着人们。长春市从大中型饭店到地摊烧烤，为了满足这种需求，有挂大屏幕的，有挂投影布的，还有酒吧举办奥运啤酒节。餐企老总们二话不说，就将大屏幕液晶电视放在最便于观看的位置，下面放着大量冰爽饮料和啤酒，让奥运迷们尽情开怀畅饮、举杯欢呼。每当中国取得一块金牌，现场便传出一片碰杯声和欢呼声，那气氛要多热烈就有多热烈。

　　小迪在走访中看到，一些酒吧干脆取消了常规的演艺节目，全程播放比赛。一位酒吧老总说，平时歌手的演出费用因为播放奥运比赛，全都省下来了，这招既吸引顾客，还压缩了成本。不少餐馆为了吸引顾客，在门口显著位置贴出“全程播放奥运精彩赛事”的宣传单，还有贴出“看奥运，不打烊”的。

　　总之，奥运牌是奥运会期间最有效的宣传语。

　　看里约奥运 品奥运菜肴

　　奥运会期间，餐企除了告诉顾客可以边吃边看外，还有一些年轻创业者研制出了融入体育元素的“奥运菜肴”，这些餐企多为中西合璧的小店。他们将普通食材做成运动项目、场馆等形状，五环小蛋糕、吉祥物咖啡等让顾客耳目一新。

　　采访中，有食客告诉小迪，这些不算什么，有的餐厅还推出了“圣火系列”，上菜时服务员现场点燃“圣火”，食客们相当有感觉。酒吧也不甘落后，推出了奥运主题色彩鸡尾酒，颇受欢迎。

　　看看餐企借势营销

　　以网络为平台的外卖行业，也把自己绑在了奥运快车上，为在家和单位看奥运会的市民及时送餐。

　　小迪就餐饮企业奥运营销采访了几位饭店老总。他们表示，在奥运营销方面，餐饮企业推出活动的优惠政策必须得让市民有共鸣。他们早在两个月前，就开始研究和分析自家的菜品如何利用奥运会来进行营销，在这期间，能否将菜品和体育精神、奥运精神相关联。这可不是起个新菜名那么简单，要想把这手牌打好，还得真正学会运用奥运文化，而不是利用消费者对奥运会本身的关注。借助赛事营销，可以赋予餐厅更多健康、有活力的理念，再配合线上线下的宣传，才能够真正达到“奥运火，我也火”的目的。记者 谷迪