延边州食药监局护航“两考”期间食品安全

延边州食品药品监督管理局开展对高考、中考考点周边餐饮部门及监考人员所住酒店等场所进行食品安全检查，严把食品质量安全关。

近日，在延吉市东北亚大酒店，检查组先后到餐厅、厨房、仓库进行检查，详细了解“两考”期间该酒店菜品安全保障措施及餐具消毒情况，仔细查看食品储藏柜、留样柜等设施。随后，检查组对延边一中、延边二中等考点周边10余个餐饮店进行巡查，要求餐饮店在“两考”期间务必按照餐饮行业相关规范制售食品，确保饮食质量安全。

为确保“两考”期间广大师生饮食安全，延边州食品药品监管部门从5月中旬起，就加强了食品安全监管。行动中，以“两考”考点周边餐饮单位为重点，全面开展餐饮服务食品安全监督检查，重点检查服务考试的定点单位、考点周边餐饮部门和食品超市是否有无证经营行为；全面检查餐饮单位食品加工场所的卫生条件，餐具、饮具和器具清洗消毒、设施、设备检修和运转，以及食品安全管理制度建立健全、专职或者兼职食品安全管理人员配备、从业人员健康体检和培训等情况，严查是否有生熟交叉污染，餐具、饮具和器具清洗消毒不彻底等行为；检查进货查验、索证索票制度落实情况，严查采购和使用不符合食品安全标准的原辅料；检查非法添加和滥用食品添加剂行为；同时，加大检查和巡查力度，严格执法，发现违法行为，严格按照相关法律法规查处。

截至目前，已对全州服务考试定点单位及考点周边1000多家餐饮部门进行了全覆盖无遗漏检查，对存在食品安全隐患和问题的单位当场下达监督意见书，要求限期整改到位，消除食品安全隐患。

延边州食品药品监督管理局餐饮服务监管处处长巴五一介绍，从6月6日开始，派监管人员驻点监餐，派驻人员到集中就餐点快速检测餐饮安全。同时，建议家有考生的学生家长，“两考”期间，尽量不让考生在外面餐饮单位就餐。如果在外面就餐，要选择有食品经营许可证，量化分级登记比较高的A类、B类餐饮单位。另外，食药监部门呼吁社会公众，如果发现食品安全方面的违法行为，可及时向当地食品药品监管部门举报，举报电话：12331。