东丰县食品药品监督管理局召开夏季食品安全集中整治动员会

为积极预防和控制夏季食物中毒事件的发生，7月1日，东丰县食品药品监督管理局召开了夏季食品安全集中整治动员会。此次行动以消除大型聚餐单位、学校食堂、建筑工地食堂、“农村餐饮服务一条龙”等单位的食品安全隐患，确保夏季全县无重大食物中毒事故发生。

此次专项行动重点是：一要严厉打击餐饮经营者非法添加非食用物质、利用食品添加剂和食品调味料掺杂掺假、掩盖食品腐败变质以及滥用食品添加剂的违法行为；严格规范餐饮经营者对食品添加剂采购、贮存、使用和管理；二要对餐饮服务单位进行全面整顿和规范，切实落实餐饮经营者的主体责任，严厉查处无证经营等违法违规行为，开展学校（包括托幼机构）食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点餐饮店、承办集体聚餐的餐饮单位和农村家庭自办宴席等重点环节和肉食品、凉卤菜、面点、水产品、食用油脂、火锅底料（汤料）、自制饮料、自制调味料等重点品种的专项整治，全面提升食品安全水平。三要全面建立并执行群体性聚餐登记备案制度。 

要通过开展集中整治行动，使餐饮服务食品安全主体责任得到全面落实；餐饮服务经营者的食品安全意识、法制意识和诚信意识得到增强；食品原料进货查验、登记保管、使用和记录等管理制度得到全面实施；无证经营行为得到有效遏制，重大案件得到及时查处，学校食堂、建筑工地食堂、农家乐、小型餐饮单位食品安全水平得到明显提高，人民群众饮食安全得到切实保障。