长春饭店:宁可让小奶油雪糕停产也不能让人砸牌子

　　《传承传统雪糕工艺 让小奶油再现长春》后续报道

　　新闻回放

　　2015年7月14日，长春晚报刊发了《传承传统雪糕公益 让小奶油再现长春》一文，报道了曾经久负盛名的长春饭店小奶油雪糕已经在2009年正式停产，目前长春市沿街叫卖的“长春饭店小奶油雪糕”并非出自长春饭店。目前生产“长春饭店小奶油雪糕”的老员工还有5位。老员工们有个希望：想在有生之年让传统雪糕工艺能得到延续，让小奶油雪糕的老味道再现长春。

　　2016年3月15日，记者接到市民刘先生的电话，他向记者咨询了“长春饭店小奶油雪糕”的情况，当得知目前还没有商家与长春饭店达成合作协议，他感到非常高兴，他告诉记者：“他想与长春饭店进行洽谈，想投资长春饭店小奶油雪糕。”

　　几位年轻人想创业 有厂房有资金

　　刘先生告诉记者，他今年25岁，以前是做销售的。经过几年的积累，积累了一些资金。进入2016年，他和几位同是做销售的朋友准备合伙创业，在寻求项目过程中，他们在网上发现了《长春晚报》关于长春饭店小奶油雪糕老员工希望让小奶油雪糕老味道再现长春的报道。于是他联系了记者。

　　刘先生说，他在长春市西四环有一处厂房，资金不成问题，购买设备，投资冷库都能够解决。而且他们也很熟悉政策，开办冷饮厂需要办理各种手续他们也懂。

　　 认可投资 但长春饭店的筛查很严

　　3月16日，记者来到了长春饭店，副经理冷宪珍接待了记者。当得知有人要投资长春饭店小奶油雪糕的情况后。冷宪珍与刘先生取得了联系，经过初步洽谈，冷宪珍决定，先和饭店其他负责人研究，再决定是否与刘先生洽谈。同时冷宪珍还告诉刘先生，如果要洽谈的话，希望刘先生把自己所创办企业的资质和相关手续带过来。

　　据冷宪珍介绍，自2015年7月14日，《长春晚报》刊发长春饭店老员工想要把雪糕公益延续的报道之后，半年多以来有很多企业来到了长春饭店，进行洽谈。来访人员中有几种情况，有的人就是想打快拳，想短期合作，赚完钱就走；有的人想给长春饭店一笔钱，买走核心技术；有的人就想用长春饭店的牌子……缺少真正想把长春饭店小奶油雪糕这个产品做好的合作者，找不到合适的合作者，长春饭店宁可让小奶油雪糕停产，也不能让人砸了牌子。

　　传承老味道 长春饭店想要找真正的合作伙伴

　　对于如何合作，冷宪珍告诉记者，长春饭店与合作者的合作模式可以是多样性的，可以是技术入股，可以进行股份制合作，也可以使用长春饭店的品牌，或者是其他的合作方式。

　　但长春饭店有几条底限不能打破，在合作过程中，必须是长春饭店的员工进行技术指导，小奶油雪糕的配方不能传授，要由长春饭店的员工掌握。

　　长春饭店希望有实力，能够可持续发展的企业能够与长春饭店进行合作，一方面让这个品牌再现长春，另一方面，让长春饭店小奶油雪糕得到良性发展，成为具有长春地域文化特色的自有品牌。　 　长春晚报记者 刘连宇